Всем привет!
"Сезон тыквы" в самом разгаре, и я всегда стараюсь приготовить как можно больше различных блюд из этого прекрасного овоща, в этот самый сезон.
Сегодня делюсь очень интересным и простым рецептом из тыквы.
Несмотря на простоту приготовления, такое блюдо можно подать не только на ужин или обед, но, также, и на праздничный стол, например, в качестве закуски.
🔹️~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🔹️
С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екатериной".
🔹️~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~🔹️
Приготовление.
- Тыкву мою, разрезаю на пополам, удаляю семена.
- Нарезаю тыкву на полукольца, и очищаю их от кожуры.
Можно тыкву и не очищать, т.к. с кожурой получается даже сочнее.
Это- по желанию.
Подготавливаю маринад для тыквы.
Для маринада понадобятся любые острые и пряные специи, растительное масло, чеснок.
- Специи перемалываю, чеснок очищаю.
- Натираю чеснок на мелкой тёрке (или измельчаю через пресс).
- В подходящей посуде смешиваю натёртый чеснок, специи, растительное масло.
- Добавляю ~1 ч.л. мёда и соль.
Ложкой слегка растираю чеснок, и всё хорошо перемешиваю.
Маринад готов.
- Перекладываю тыкву в подходящую посуду, добавляю маринад, и хорошо перемешиваю тыкву с маринадом.
- Даю постоять тыкве в маринаде 10-15 минут (можно дольше).
- Подготовленную тыкву перекладываю в подходящий противень(или форму), застеленный силиконовым ковриком, в один слой.
- Накрываю противень с тыквой фольгой, плотно обжимая фольгу со всех сторон.
Фольга узковата для моего противня, поэтому использую два куска фольги.
- Ставлю противень с тыквой в заранее разогретую, до 180°, духовку.
- Выпекаю тыкву, под фольгой, 25-30 мин.
- Проверяю готовность тыквы (убрав фольгу), протыкая кусочки тыквы тонким ножом или шпажкой.
- Возвращаю форму с тыквой в духовку (без фольги) ещё на 10-15 минут, до подрумянивания тыквы.
В процессе зарумянивания, кусочки тыквы можно переворачивать.
Вот такая нежная, пряная и ароматная тыква получилась!⤵️
>> Прерасное и очень полезное блюдо, которое подойдёт, как для ужина или обеда, в качестве гарнира, к мясу или рыбе, так и как пряная и нежная закуска на праздничный стол.
Можно посыпать блюдо любой свежей зеленью.
>>Дополнительно, можно приготовить к такой тыкве чесночно-сметанный соус, а также хорошо сочетается эта тыква с томатно-яблочным соусом или любым томатным и острым соусом.
Мои другие блюда из тыквы можно посмотреть ЗДЕСЬ.⤵️
Смотрите также⤵️
Состав:
1 кг.тыквы
1 ст.л.соли ( без горки) (или по вкусу)
1 ч.л. мёда (или сахара)
(для слишком сладкой тыквы можно не добавлять)
2-3 дольки чеснока
Специи молотые: кориандр, чёрный перец, сладкая паприка, сухой базилик, зёрна горчицы - по 1 ч.л.
3-4 ст.л.растительного масла
Всем приятного аппетита!