Всё началось как эксперимент, движимый скорее разочарованием, чем любопытством. Каждая диета, которую я пробовал, оставляла меня уставшим, раздутым или заставляла зацикливаться на подсчете каждого кусочка. Поэтому я решил отказаться от всего этого. В течение целого года мои приёмы пищи состояли в основном из мяса и яиц.
Никаких смузи из кале. Никаких тарелок с киноа. Только стейк, курица, бекон и яйца во всех их формах. Цель была не в том, чтобы шокировать кого-либо или следовать вирусному тренду; а в том, чтобы посмотреть, как отреагируют моё тело и разум, когда я упрощу всё до основ.
Физическая перезагрузка
Первое, что замечает каждый, кто питается в основном мясом и яйцами, это то, как реагирует его тело. В течение первого месяца вздутие прошло. Я больше не страдал от послеобеденной усталости или тяги к сладкому. Моя энергия выровнялась так, как я не чувствовал с юности.
Готовка стала простой. Завтрак состоял из яиц, обед из мяса и ужин из мяса. Мне не нужно было беспокоиться о макронутриентах или калориях; мое тело, казалось, понимало, что ему нужно. Я избавился от лишнего жира, не вставая на весы и не следуя плану.
Что было интересно, так это не только потеря веса; а то, как моё тело, казалось, стало лучше со мной общаться. Сигналы голода стали чётче, и я научился по-настоящему слушать.
Ментальная перезагрузка
Что удивило меня больше всего, было не физическим, а умственным. Когда я отказался от сложных планов питания, моя тревога о еде постепенно исчезла.
Я перестал зацикливаться на калориях или делить еду на "хорошую" и "плохую". Походы за продуктами стали быстрее. Готовка стала проще. Еда превратилась в задачу, которая поддерживает жизнь, а не поглощает ее.
Я также заметил изменение в способности концентрироваться. Затуманенность сознания прошла. Сосредоточиваться стало легче. Решения вне кухни стали более чёткими. Меня не отвлекали мысли о том, что я буду есть дальше, или беспокойство о том, что я испортил диету. Умственно, простота принесла ясность, которую я не осознавал, что мне не хватало.
Глубокая правда
Спустя двенадцать месяцев я увидел изменения в цифрах на весах, мое пищеварение улучшилось, и моя умственная ясность возросла. Однако глубокая правда выходила за рамки этих физических результатов.
Я понял, насколько мы обусловлены думать, что "сбалансированная" диета должна включать бесчисленное множество видов пищи. Иногда упрощение до того, что нужно вашему телу, может преподать уроки, которые не сможет дать ни один блог о здоровье или план питания.
Я также научился слушать. Не только пристрастия, но и сигналы, которые мое тело посылает об энергии, сосредоточенности и благополучии. Мы часто гоняемся за трендами, добавками или быстрыми решениями, когда ответ может быть проще. Он может быть более созвучен тому, что работает для нашей собственной биологии, а не тому, во что верит общество.
Вывод: иногда самый простой путь, устраняющий отвлекающие факторы, сокращающий выбор и фокусирующийся на основах, открывает самые важные истины о наших телах, умах и привычках. То, что вы едите, это не просто топливо; это отражение того, как вы чувствуете, думаете и живете.
Это перевод статьи Камрана Хан. Оригинальное название: "I Ate Only Meat and Eggs for a Year — This Is What Really Happened".