Это кафе вьетнамской кухни я посетила в рамках гастротура по заведениям общественного питания Новосибирска.
Но поразило меня совершенно другое.
Владелец кафе рассказал, что у его мамы было кафе на рынке рядом с нашим домом. Мы там были несколько раз в свое время. Оттуда и пошла наша с мужем любовь к вьетнамской кухне. А еще нашим детям всегда там давали сладости в подарок.
Теперь уже сын открыл небольшое заведение уже в качестве ресторатора со своими друзьями.
Нас встретили вот таким гостеприимным столом с разными азиатскими блюдами. Были представлены не только вьетнамские, но и тайские угощения. Жареный рис, том ям, спринг-роллы, овощные салаты. В кафе интересная подача блюд на бамбуковых тарелках.
Мне очень понравились спринг-роллы, которые можно было макать в разные острые соусы.
Конечно, нас угостили и нэмами. Я их просто обожаю.
Вкусный салат из овощей с орешками и оригинальной заправкой был подан вот так оригинально.
К блюдам предлагали и азиатские лимонады, и пиво.
Угощали нас и том ямом.
И пока мы дегустировали блюда, поданные на столе, а владельцы делились своими историями о создании кафе, шеф-повар приготовила большую порцию известнейшего вьетнамского супа фо бо на 8 кг.
Мы все стали свидетелями этого рекорда. А заведение получило памятный сертификат о регистрации этого рекорда.
После регистрации мы попробовали этот вкуснейший суп. Я не смогла отказаться от порции настоящего наваристого супа с ароматным бульоном и нежной лапшой.
О популярности фо бо мы смотрели серию гастрономического сериала "Культур-Мультур".
Надеюсь, что ребята откроют еще кафе в городе, а не только в жилом комплексе, куда еще нужно доехать.
А вы бывали в кафе вьетнамской кухни? Что из блюд вам больше нравится? Делитесь в комментариях.
Про сериал Культур-Мультур
Блюда вьетнамской кухни
О других заведениях