Новый год – отличный повод удивить гостей необычными блюдами. Если хочется добавить экзотики в новогоднее меню, попробуйте приготовить салат по-мексикански. Это яркий, вкусный и простой рецепт станет украшением Вашего застолья!
Ингредиенты:
Курица – 400 грамм (можно взять любую часть курицы)
Копченный куриный окорочок – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Кукуруза консервированная – 1 банка
Фасоль консервированная -1 банка
Петрушка или кинза – 30 грамм
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – 3 столовые ложки
Приготовление:
Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем курицу на среднем огне до готовности (минут 15-20), остужаем и нарезаем кубиком. Копченый окорочок отделяем от кости и нарезаем кубиком. Зелень мелко нарезаем (можно взять или петрушку или кинзу или 50/50, зависит от того какая зелень Вам нравится). Болгарский перец отделяем от семян и так же нарезаем кубиком. С фасоли и кукурузы сливаем жидкость. Смешиваем все ингредиенты в глубокой емкости, выдавливаем чеснок, добавляем перец молотый и соль по вкусу, заправляем майонезом. Если Вы хотите поострее салат, можно по вкусу добавить чили перец (сушенный или свежий). Салат готов, приятного аппетита!
