Минимум доступных и простых продуктов, а результат просто отличный. Напоминает известное мясо по-французски, но это совсем другое блюдо.
А вы знали, что так любимое многими мясо по-французски, никакого отношения к Франции не имеет. А называется так лишь потому, что придумал его французский повар, служивший при дворе князя Алексея Орлова. Так что логичнее было бы называть это блюдо "Мясо по-Орловски":)
А вот мясо по-капитански берёт своё начало на борту советских кораблей в 70-е годы, а уже позднее блюдо стало популярным в ресторанах Дальнего Востока. Мне же о нем рассказала, и поделилась рецептом моя бывшая коллега, которая родилась и много лет прожила во Владивостоке. В их семье это блюдо непременно было на каждом праздничном столе.
Для приготовления потребуется:
- свинина (берите любую часть, но я больше всего люблю с шеей, вместо свинины можно использовать говядину или курицу)
- картофель
- репчатый лук
- сметана (можно майонез)
- сыр (я беру свой любимый "Сметанковый")
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Мясо нарезаю небольшими кусочками. Слегка отбиваю и укладываю в смазанную растительным маслом форму.
Солю и добавляю свежемолотый перец.
Репчатый лук нарезаю тонкими полукольцами.
Выкладываю ровным слоем на мясо.
Картофель нарезаю кружочками толщиной примерно 3 мм. и выкладываю на лук.
Сыр натираю на крупной тёрке и соединяю со сметаной. По желанию можно добавить немного соли, перца и свежего чеснока.
Полностью покрываю сырно-сметанной заливкой мясо.
Духовку разогреваю до 180 градусов. Запекаю мясо на режиме верх-низ до готовности. Время зависит от вашей духовки, у меня уходит 45 минут.
Мясо по-капитански с картофелем готово. Подаем с домашними соленьями или свежими овощами. Обязательно попробуйте, это очень вкусно и просто. Приятного аппетита!
И как всегда немного "вкусных" ссылок 👇
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)