Сегодня мы будем готовить свиные ребрышки с овощами на сковороде. Свиные ребрышки с овощами – это сочное и нежное мясо свинины в дуэте с фасолью, морковью, репчатым луком, томатами, кабачком, перцем, чесноком и зеленью. Блюдо получается простое и сытное на каждый день. Свиные ребра выбирайте те, которые вам больше нравятся. Кому-то по душе мясные, а кто-то любит пожирнее. Вместо свежих помидоров можно добавить томатный соус, кетчуп или томатную пасту.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки – 800 г
- Фасоль консервированная – 1 банка
- Томаты – 3 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 луковица
- Сладкий перец – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – 0,5 ч. л
- Зелень укропа – небольшой пучок
- Растительное масло – для жарки
Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239846
Выкладываем свиные ребрышки на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем ребрышки со всех сторон до румяной корочки.
Тем временем нарезаем морковь четверть кольцами.
Также поступаем с репчатым луком.
Сладкий перец нарезаем на небольшие брусочки.
У кабачка обрезаем кончики с двух сторон и нарезаем четверть кольцами.
Чеснок натираем на тёрке с мелким полотном.
Свежий укроп измельчаем.
Томаты нарезаем четверть кольцами.
Обжаренные свиные ребрышки перекладываем на тарелку.
А в эту сковороду перекладываем репчатый лук и морковь.
Перемешиваем и жарим на умеренном огне около 5-7 минут.
Далее возвращаем свиные ребрышки обратно в сковороду к репчатому луку с морковью.
Аккуратно перемешиваем и тушим под крышкой на минимальном огне около 15 минут.
Затем добавляем кабачки, сладкий перец, томаты и фасоль. Солим и перчим.
Перемешиваем и тушим под крышкой на минимальном огне около 15 минут. Если томаты не очень сочные, то можно добавить немного воды.
Через 15 минут добавляем зелень и чеснок.
Перемешиваем, пробуем на соль и корректируем её количество.
Выключаем огонь и даём блюду настояться под крышкой около 10 минут.
Вот и всё, на этом наши свиные рёбрышки с овощами на сковороде готовы!
Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Если Вам понравилась статья, не пожалейте лайка, а если есть что сказать по прочитанному, оставьте свой комментарий. Ну и не забудьте подписаться на мой канал. Благодарю за время, уделённое на прочтение! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом!
Так же рекомендую следующие рецепты: