Сегодня мы будем готовить картофельный гратен с беконом. Рецепт картофельного гратена с беконом я нашла на просторах интернета и решила приготовить у себя на кухне. Результат превзошел все мои ожидания. Картофельный гратен с беконом получился невероятно вкусным, сытным и ароматным. Все ингредиенты очень хорошо сочетаются друг с другом. Такой гратен – это отличный гарнир как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Рецепт картофельного гратена с беконом очень простой в приготовлении. Запекать картофельный гратен с беконом можно как в одной большой форме с бортиками, так и порционно. Для этого идеально подойдут рамекины - керамические или стеклянные огнеупорные формочки любой формы.
Ингредиенты:
- Картофель – 1200 г
- Бекон – 200 г
- Сливки 20% - 500 мл
- Лук репчатый – 1 луковица
- Растительное масло – для смазывания формы
- Сыр моцарелла – 100 г
- Сыр голландский – 100 г
- Сыр Чеддер – 60 г
- Зелень укропа и зелёного лука – небольшой пучок
- Соль – по вкусу
- Чеснок сушеный, смесь перцев, приправа для картофеля – по 0,5 ч. л
Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239841
Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
Бекон нарезаем на произвольные кусочки.
Зелень укропа и зелёного лука измельчаем.
Выкладываем бекон и репчатый лук на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне.
Три вида сыра натираем на тёрке с крупным полотном.
Картофель нарезаем тонкими слайсами. Я буду делать это при помощи овощерезки.
Приготовим заливку. В глубокую чашу выкладываем весь сыр, обжаренный бекон с луком, сливки, соль, чеснок, приправу для картошки и смесь перцев.
Всё перемешиваем. Заливка готова.
Следом в заливку добавляем нарезанный картофель.
Перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем картофель с беконом, а сверху равномерно распределяем заливку.
Сверху форму накрываем фольгой и отправляем форму с картофелем в духовку, предварительно разогретую 200 градусов, на 50-60 минут.
Затем аккуратно достаём картофельный гратен из духовки. Снимаем фольгу и возвращаем картофельный гратен в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы картофель с сыром подрумянился.
Готовое блюдо подаём горячим, украсив свежей зеленью.
Вот и всё, на этом наш картофельный гратен с беконом готов!
Приятного Вам аппетита и готовьте на здоровье, друзья!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!