Кажется, все диеты для похудения можно свести к одной формуле: есть меньше калорий, чем тратишь. Но как же тяжело соблюдать этот самый дефицит калорий, когда просто банально хочется поесть вкусного и посидеть со всеми за столом.
Отсюда и появились сказки, легенды, тосты. Про жиросжигающий чай, похудение на ананасах и проч.
А вот еще была легенда, простая и незамысловатая, как топор: просто не жри, и все! Диета, которая заключается в том, что надо отказаться от всей еды. Как недавно еще в это верили люди, и это даже писали в журналах.
Итак, диеты. Странные, ужасные, опасные. А нам такое писали в журналах и даже книгах совсем недавно! Всего лет 20-30 назад, а кое-какие отголоски и сейчас есть.
Диета из зеленого чая
Были разные варианты. Построже – заменить зеленым чаем всю еду вообще. И помягче: пить зеленый чай после еды. Считалось, что от него худеют.
Что зеленый, что черный чай, если без сахара, это одно и то же. Горячая вода и 0 калорий. Почему же раньше так напирали, что для похудения нужен именно зеленый чай? Я его, кстати, так и не смогла полюбить, хотя пробовала много разных видов. И у меня закралась мысль… Что диеты из зеленого чая, замена черного на зеленый – это просто чтобы мучиться. В те годы диеты неразрывно ассоциировали со страданием. Был такой образ грустной голодной женщины, которая «сидит на диете», но потом похудеет и обязательно поест как следует.
Конечно же, была еще легенда, что зеленый чай сжигает жир. Хотя уже много раз разоблачили эту легенду и объяснили, что ни от какого чая жир гореть не может, многие все равно верят.
Гречка и зеленый чай
Та же самая ерунда, только в профиль. То, что гимнастки у Ирины Винер питались одной гречкой и зеленым чаем, я не верю. Почему, кстати, гречкой, если гречка это углеводный продукт? На углеводах сохранится весь запас гликогена, а он притягивает воду. Ирина Александровна слишком умна, чтобы ее можно было заподозрить в незнании этого элементарного факта. Даже для короткой экстремальной сгонки отеков эта диета не подходит.
Но в народе, наверное, верили и в моно-диету из гречки.
Напрашивается мысль о том, что это диета из той же серии: главное не чем питаться, главное страдать. Гречка без всего (без мяса, подливки, хотя бы овощной поджарки) это очень невкусно.
Интересно, что по калорийности пустая гречка и пустые макароны одинаковы, но диет из пустых макарон я не припомню.
Ананас с водкой
И такая диета была. Мякоть ананаса положить в банку, залить водкой, и по 1 столовой ложке утром принимать.
Как говорится, если вы боитесь потолстеть, примите перед едой 50 гр. и чувство страха притупится.
Тут сразу два мифа. То, что ананас сжигает жир. И то, что водка тоже сжигает жир… Ведь если, скажем, протереть водкой или спиртом какую-то поверхность, то она обезжирится? Верно?
Многие раньше правда верили, что при приеме внутрь спирт или водка работают так же. Это магическое мышление, о котором я часто пишу. Вера в то, что у человека есть некое «внутри». И все прямо туда попадает.
Да что там, и сейчас многие верят, что алкоголь дезинфицирует изнутри.
Миф про ананас продержался так долго, что известный производитель бесполезных БАДов даже делал какие-то таблетки для похудения якобы на основе ананаса.
Жидкие диеты
Считалось, что на жидкой диете кишечник «отдыхает». Зачем ему отдыхать? Почему именно кишечник должен отдыхать, а не сердце или легкие? Может, лучше отдохнуть всему человеку целиком, а не только кишечнику? Не знаю, задавал ли тогда кто-то эти вопросы, но миф про отдых кишечника довольно живучий.
Жидкие диеты обычно состояли из кефира. Иногда из сока, фруктового или томатного. Нормально наесться этими субстанциями почти невозможно. Поэтому за такой диетой, скорее всего, последует срыв. То есть не просто возврат к обычному питанию. А возврат с переизбытком, чтобы компенсировать голод.
Вот в этом варианте жидкой диеты заговорили про совесть, значит, это 100% из сообщества анорексичек. Там всегда совестят.
Грейпфрут
Вообще моно-диет (диет из одного продукта) было очень много. Но одной из самых популярных была монодиета из грейпфрута и зеленого чая. Тоже было поверье, что грейпфрут проникает прямо в жир и сжигает его. А если усилить грейпфрут зеленым чаем, то вообще... держись, жир, ты сгоришь буквально весь!
Причем как именно применять монодиету, тут мнения расходились. Многие сочетали ее с обычной диетой. Как в том анекдоте: сижу на двух диетах, потому что одной не наедаюсь. То есть ели как обычно все подряд, включая булки, домашние заготовки и многослойные майонезные салатики. А потом заедали грейпфрутом. Стоит ли говорить, что результата не было?
Но уж лучше так. Есть все и заедать грейпфрутом. Там хотя бы есть шанс, что просто сохранится привычный вес. Если правда есть только грейпфрут, никакой жир не сожжешь, конечно же. А вред здоровью из-за голодовки вполне возможен.
Диета перед важным событием
Отдельный вид ада. Диеты перед событиями были разные: и грейпфрутовые, и рисовые, и всякие.
Интересно, КАКОЕ важное событие имели в виду, ради какого события можно худеть? Вот не ради всей своей жизни, чтобы всегда быть стройной, а ради события. Чтобы надеть любимое платье... (а потом из-за срыва снова растолстеть и забыть о нем). Боже мой. Даже что-то стало жалко женщин, которые впитывали этот информационный фон.
Французская диета
Почему французская? Потому что был устойчивый миф, что именно француженки особо красивые, модные и стройные. Француженки, которых большинство россиян в глаза не видели. И которые наверняка очень разные, как и все женщины вообще. Я об этом мифе писала.
Обещают потерю 8 кг за 14 дней. То, что потом за следующие 14 дней наберешь 10 кг, умолчали.
Калорийность в день примерно 300-350 ккал. При этом советуют ежедневные физические нагрузки и быть оптимистом.
Картофельная диета
Судя по фото, это какой-то журнал для домохозяюшек. Полноватая женщина советует диету из отварного картофеля. Тут калорий 600 в день набежит. Ну хоть не 300. Хотя 600 тоже очень мало.
Мистические диеты
Это большая группа диет, где одни продукты запрещены, а вместо них другие, с ТАКОЙ ЖЕ калорийностью, а то и большей. Например, черный хлеб вместо белого. Но почему, если у них почти одинаковая питательная ценность? Уж про калории точно знают лет сто, а то и больше.
Самое смешное, что даже сейчас в передачах про похудение советуют такие замены. Например, картофель (100 ккал) заменить на авокадо (300 ккал). Или молочный шоколад (550 ккал) заменить на горький (550 ккал).
Как это должно было работать?! Что авторы этих советов имели в виду?! Наверное, подразумевали, что горький шоколад просто невкусный и много его не съешь. Опять страдать, короче.
Просто ничего не есть
Так называемая диета Плисецкой, она же «жрать надо меньше». Я не особо верю в такое. Хотя звучит мощно и помогает ощутить превосходство над окружающими. Все жрут, а я вот такая с силой воли и не жру.
Почему не верю? Потому что человек – очень хитро сделанное существо с большой способностью к адаптации. И просто не жрать он не может. Будет или срыв, или привыкание к экстремально малому объему пищи и замедление обмена веществ. А скорее все вместе. А следом будет еще больший набор веса.
В то, что мало ела Майя Плисецкая, я не верю. Может, она ела мало лишь на фоне толстых женщин не из балета, и вообще не из мира театра? К тому же прямо худой Плисецкая и не была. Посмотрите «Кармен» и какие там у нее ляжки.
Нагрузки у балерин огромные! Если бы они не ели, им бы не хватило энергии на репетиции и выступления, вот и все.
Ирина Винер в интервью также пересказывала сказку про какую-то узбекскую балерину, которая ела в день половинку вареного яйца.
К счастью, сейчас странные, голодные и страдательные диеты в основном ушли в прошлое.
Но вот еще парочка чуть более новых вариантов. Это уже не 90-е, скорее нулевые.
Диета на протеине
В 90-е женщины протеина боялись, как огня. Многие путали протеиновый коктейль со стероидами для качков. Потом узнали, что протеин это просто белок, но его тоже на всякий случай боялись. А вдруг выпьешь один раз и сразу станешь перекаченной. (Как на самом деле тяжело женщине стать даже не перекаченной, а просто хоть немного накаченной…).
Потом страх перед протеином более-менее прошел. И однажды моя бывшая подружка, большая любительница закатывать банки с разными заготовками, спросила меня: можно ли похудеть от протеина?
Не вдаваясь в подробности, отвечу тут: нет, похудеть от протеина нельзя.
Дюкан
Очень многие люди «сидят на Дюкане» и поныне. Я знаю тех, кто заметно похудел на Дюкане и удерживает низкий вес. Так что диета не совсем безнадежная. Российский аналог – диета доктора Ковалькова, который не так давно ушел из жизни.
Основной принцип это низкоуглеводка, то есть питание в основном белковыми и жирными продуктами.
Как и ВСЕ работающие и более-менее приемлемые диеты, она основана на дефиците калорий. Больше ни на чем. Кому именно на Дюкане легче выдержать дефицит, тому эта диета поможет. Диета Дюкана, конечно, получше диет, которые состоят из зеленого чая и половинки грейпфрута.
Человечеству бы остановиться на Дюкане, но нет, оно пошло дальше и появилась такая странная вещь, как кето-, палео- и карнивор-диета. Но это совсем другая история...
Почитать еще: