Здравствуйте! Казалось бы, кого я тут удивлю шарлоткой с яблоками, у каждой хозяйки давным-давно есть свой проверенный рецепт этого пирога.
У меня, кстати, тоже есть один рецепт на этом канале. Шарлотка из маминых записей, со сметаной и растопленным сливочным маслом. А вот самой простой бисквитной шарлотки нет.
И вот, когда я, задумав шарлотку в четвертый раз за осень, полезла искать рецепт, чтобы вспомнить, какое количество ингредиентов нужно взять, поняла, что пора уже сделать у себя такую запись и больше не теряться в поисках.
Рецептов тысячи, комментариев под ними миллионы, а кому верить? Не претендую на оригинальность, но это самая пышная шарлотка с яблоками, рецепт которой я точно хочу сохранить.
Список ингредиентов:
- яблоки;
- 4 яйца;
- 150 г сахара;
- 150 г муки;
- щепотка соли;
- полпакетика разрыхлителя;
- кусочек сливочного масла для смазывания формы.
Давайте уже приготовим этот вкусный, а главное, очень простой яблочный пирог, и покончим с этим!
Яблок я беру побольше, люблю, когда их в пироге много. И желательно кислых, иначе пирог для меня слишком приторный. Яблоки освобождаю от сердцевины, а кожицу оставляю. Нарезаю пластинами.
Сразу ставлю разогреваться духовку и готовлю форму: смазываю сливочным маслом и присыпаю чуть манкой.
Четыре яйца со щепоткой соли начинаю взбивать миксером, потом порциями всыпаю сахар.
Взбиваю до того. пока масса не поднимется пеной.
Теперь добавляю муку через сито сразу с разрыхлителем и аккуратно вмешиваю ее в тесто лопаткой. Тут нужно быть осторожной, чтобы пышная масса от таких манипуляций не опала.
В форму произвольно выкладываю кусочки яблок и заливаю сверху тестом.
Сверху оставшиеся яблоки раскладываю уже покрасивее, в результате получается очень симпатичный узор из них.
Отправляю в горячую духовку. Эту шарлотку выпекала 25 минут, но здесь, как водится, все зависит от духовки, температуры, глубины формы. Вот результат.
А вот мой кусочек, который я с удовольствием съела с чаем. Как уже не раз говорила, грешна, люблю остывшую шарлотку с холодным сливочным маслом. И в этот раз не отказала себе в удовольствии.
Получилась очень пышная шарлотка с яблоками при минимуме ингредиентов и возни.
Отличный вариант для выпечки на выходных! А ниже прикреплю мамин рецепт пирога, который тоже очень удачный, ведь проверен десятилетиями)
Спасибо за внимание и ваши реакции! Вкусной выпечки вам и хорошего настроения!
А здесь небольшая подборка со сладкой выпечкой