Очень я тыквенные семечки люблю - вот и соблазнилась этим сортом. Хотя предупреждали, что сама тыква - так себе.
Ну, думаю, попробую это счастье, когда семечки не надо чистить!
И в это холодное лето эта тыква хоть и припозднилась, но оказалась самой урожайной, а дозревала она уже в сорванном виде.
Я вообще сначала думала, что это у меня "Халва" растёт: в молодом возрасте они очень похожи были.
Но потом стало понятно, что это та самая "Голосемянка".
У тыквы постепенно начали желтеть полоски. И чем теплее было помещение, тем интенсивнее шло пожелтение. Тыква, оставленная на прохладной веранде оставалась более зелёной, а тыква в квартире желтела очень быстро.
И вот решила я в начале ноября посмотреть, что там у неё внутри, что это за Голосемянка такая, бывают ли на свете чудеса)
Разрезала первый небольшой экземпляр.
Ну, и да - сразу меня разочаровала её мякоть: цвет был бледно-жёлтый, как у сливочного масла. Мякоти было довольно много. Попробовала её сырой и поняла, что она по структуре, цвету и вкусу она больше кабачок, чем тыква.
Семечки - да, без толстой шкурки, можно есть прям так.
Честно говоря, сначала я очень разочаровалась из-за мякоти. И решила вскрыть ещё экземпляр, уже покрупнее и более зрелый.
Но всё было точно так же: бледная кабачковая мякоть, зелёные семечки.
Как оценить количество семечек с двух тыкв, я даже не знаю: много? мало?👇
Семечки пока ещё сырые, сохнут, объективно вкус оценить не могу.
Я прочитала, что сажают эту тыкву ради семян, что мякоти в ней должно быть мало и она, действительно, не имеет традиционного тыквенного вкуса.
Задумалась: а стоит ли её выращивать только ради семян?
А потом осознала, что её ведь можно готовить как кабачок: всяческие рагу, сырно-кабачковые улитки, оладьи, рулеты, добавлять в фарш, можно и суп-пюре, и пр.
И я подумала, что это неплохо - иметь такой заменитель кабачков, когда их сезон закончился.
Рагу, например, получилось один в один кабачковое. Тыквой и не пахнет. Готовится быстро. И кстати, очень вкусное: со своими замороженными помидорами, перцем. Ну и, конечно, лук-чеснок, специи, зелень из теплицы.
Вот только не знаю пока, сколько эта тыква может храниться. Судя по мягкой кожице - не долго.
В общем, если не воспринимать эту тыкву как тыкву, то вот такие плюсы я для себя нашла:
- Высокая урожайность
- Легко режется
- "Голые" семечки
- Не имеет тыквенного запаха
- Можно готовить вместо кабачков
- Быстро готовится
Кто сажал такую тыкву: как она вам? Как семечки? Долго ли хранится? Или у меня выросла какая-то неправильная Голосемянка?😉
🌿Мои любимые кабачковые рецепты, по которым я планирую теперь готовить и Голосемянку👇
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
Присоединяйтесь к моему каналу - здесь всё настоящее и много всего интересного, полезного, красивого и вкусного!🌿
Все материалы моего канала принадлежат исключительно автору. Копирование, перепечатывание и использование их в своих интересах, запрещено в соответствии с законодательством об авторском праве.
#тыква_голосемянка
#урожай2025
#дачный_сезон2025
#дача_в_деревне
#дача_сад_огород
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿