Вся семья влюбится в это блюдо!
Картошка настолько нежная, просто тает во рту, да и мясо тоже, готовлю уже не первый раз.
Мясо с картофелем в рукаве. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягкое и сочное, а картофель нежный и ароматный. Готовится очень просто и подготовка продуктов занимает минимум времени.
Рецепт:
- Картофель – 700 гр. (5-6шт)
- Курица – 500гр.
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Растительное масло –2-3ст.л.
- Соль – 1/2ч.л.
- Приправа для картофеля – 1/3ч.л.
- Приправа для мяса – 1/2ч.л.
- Пере черный - по вкусу
- Куркума – по вкусу
- Паприка – по вкусу
- Зелень сушенная – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
700гр Картофеля нарежем на дольки среднего размера. Небольшую Морковь и одну луковицу нарежем полукольцами. В миску кладем картофель, морковь с луком. Добавляем 1/3ч.л. соли, добавляем черный перец, приправу к картофелю 1/3ч.л., сушенную зелень. И перемешиваем. Берем 500 мяса, у меня куриные бёдрышки, добавляем 1/2ч.л. соли, черный перец, 1/2ч.л. приправу для мяса, немного куркумы, 1/3ч.л. паприки. Сушенную зелень. 2 зубчика чеснока измельчим и добавим к мясу. Распределим равномерно специи по мясу. Оставим картофель и мясо на минут 10-15 замариноваться. Картофель перекладываем в рукав для запекания, сверху укладываем мясо. Ставим в разогретую духовку. И готовим при 200 градусах 50-60 минут. Получается просто объедение. Рекомендую всем. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Ответы на возможные вопросы по приготовлению:
1. Можно ли использовать не курицу, а другое мясо?
Да, отлично подойдет свиная шея, индейка или даже утка. Время запекания может немного увеличиться для более жесткого мяса.
2. Нужно ли добавлять воду или бульон в рукав?
Нет. Овощи и мясо пустят собственный сок, и блюдо будет тушиться в нем, что сделает его очень сочным.
3. Как сделать, чтобы у мяса и картошки появилась румяная корочка?
За 10-15 минут до готовности просто разрежьте рукав сверху ножницами и загните края. Это позволит пару выйти и образуется аппетитная корочка.
4. Духовка не разогрета. Можно ли поставить блюдо в холодную духовку?
Лучше разогреть духовку заранее. Так мясной белок быстро схватится, и все соки останутся внутри, а картошка приготовится равномерно.
5. Чем можно заменить приправы для картофеля и мяса?
Используйте универсальные смеси: прованские травы, итальянские травы или просто свои любимые специи. Основа — паприка, чеснок, перец, сушеная зелень.
6. Мой рукав сильно раздувается. Это нормально?
Да, это нормально. Чтобы он не касался верхнего нагревателя, можно сделать в его верхней части несколько маленьких проколов вилкой или зуботычкой для выхода пара.
7. Как понять, что блюдо готово?
Картошка должна легко протыкаться ножом, а сок, выделяющийся из курицы при проколе, должен быть прозрачным.
8. Можно ли готовить это блюдо в мультиварке?
Да. Выложите продукты в чашу, установите режим «Выпечка» на 60-70 минут. Корочки не будет, но мясо и картошка приготовятся.
9. Что делать, если картошка готовится дольше мяса?
Всегда кладите картошку вниз, а мясо сверху. Так жир и соки от курицы будут стекать на картофель, пропитывая и помогая ему приготовиться.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы бананы дольше хранились и не темнели, необходимо хранить каждый банан по отдельности, а не в связке, при этом замотать хвостик каждого банана кусочком фольги или скотча. Хранить бананы нужно при комнатной температуре, подальше от источника тепла.
✔️ Чтобы при варке мясо получилось намного мягче и нежнее, положите в кастрюлю хорошо промытую шкурку от банана, которую в конце варки достаньте и выбросите. И мясо мягкое, и экономия времени.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.