Всего 5 минут, 300 г фарша и батон — вот и весь секрет сочной и хрустящей вкуснятины, которая не залеживается.
Хочется чего-то сытного, горячего и по-настоящему вкусного, но возиться с котлетами и гарниром нет ни сил, ни желания. У меня для вас есть рецепт-спасатель, который станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Это не просто котлеты, а цельная мини-запеканка на хлебе. Сочный мясной верх с ароматом помидоров и чеснока, расплавленный сыр и хрустящая хлебная подложка... Звучит как рай, не правда ли? И готовится это чудо проще некуда. Пока духовка разогревается, вы уже успеете всё подготовить!
Что нам понадобится (расчет на 10-12 порций):
- Фарш мясной — 300 г (подойдет любой: куриный, свино-говяжий, индейка).
- Батон (не самый свежий отлично подойдет) — 10-12 кусков.
- Помидор — 1 средний.
- Зеленый лук — небольшой пучок (можно заменить 1/4 мелко нарезанной луковицы).
- Чеснок — 1-2 зубчика.
- Сыр твердый — 70-100 г (чем больше, тем вкуснее!).
- Соль — около 1/2 ч. л. (ориентируйтесь на свой вкус).
- Перец черный молотый — по щепотке.
- Секретный ингредиент по желанию: щепотка паприки или прованских трав для аромата.
Как приготовить:
- Помидор моем и режем мелким кубиком. Зеленый лук шинкуем. Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим. Сыр трем на крупной терке.
- В миску выкладываем фарш. Добавляем к нему помидоры, лук, чеснок, соль и перец. Теперь самое приятное — тщательно вымешиваем всё руками до однородности. Фарш вберет в себя томатный сок и станет невероятно сочным.
- Формируем наши "лодочки". Берем ломтики батона (их можно слегка подсушить на воздухе, чтобы низ был хрустящим). Щедро намазываем каждый кусочек фаршевой начинкой, как бутерброд. Сверху густо посыпаем тертым сыром — он создаст ту самую золотистую, аппетитную корочку.
- Запекаем до совершенства. Противень застилаем пергаментом (так будет чище) и выкладываем наши заготовки. Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, на 25-35 минут. Вы поймете, что готово, по умопомрачительному запаху и румяному сыру!
Советы: (чтобы было еще вкуснее)
- Совет с хлебом: Если батон совсем свежий и мягкий, ломтики можно слегка подсушить в тостере или на сухой сковороде. Это даст нужный контраст хрустящей корочки и нежной начинки.
- В фарш можно добавить мелко нарезанный сладкий перец, кукурузу, немного грибов или даже немного тертого кабачка (его предварительно нужно отжать от лишней влаги).
- Любителям острого — советую добавить в фарш щепотку острого перца чили или каплю острого соуса.
- Подача: Эти котлеты на хлебе самодостаточны. Но если хотите полноценный ужин, подавайте их со свежим салатом из огурцов и зелени или с легким йогуртовым соусом с чесноком и укропом.
Вот так, почти без усилий, рождается блюдо, которое не стыдно подать к приходу гостей или порадовать семью. Оно универсально: подойдет и на завтрак, и на обед, и для быстрого перекуса. А еще его удобно брать с собой на работу или на пикник.
Готовьте с удовольствием и не забывайте баловать себя простыми, но гениальными решениями! Уверена, этот рецепт прочно поселится в вашей кулинарной копилке. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Если кусочки хлеба для тостов подгорели и обуглились, не выбрасывайте их, потрите подгоревшие стороны друг о друга над раковиной, пока не исчезнет горелая часть.
✔️ Если хочется кексов, а формочек нет, можно их с легкостью сделать из фольги. Возьмите подходящую емкость, например стакан, сложите фольгу в 4 ряда и оберните. По такому же принципу можно сделать формочки для куличей, жульена и др.
✔️ Если мне необходимо нарезать много овощей, к разделочной доске малярным скотчем прикрепляю обычный пакет. Теперь появившиеся отходы, движением ножа легко отправляю в пакет, и кухня чистая и отвлекаться не нужно. Очень удобно.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.