Друзья, привет! 🤗 Сегодня у нас рецепт из серии «положил и забыл» — гречка с курицей в духовке. Это настолько просто, что даже объяснять толком нечего, но всё-таки расскажу, чтобы получилось не просто вкусно, а очень вкусно.
Запахи на кухне будут такие домашние, что все сбегутся сами — звать никого не придётся. 😄
Ну что, давайте начинать? А вы пока проверьте подписку, поставьте лайк ❤️ и устраивайтесь поудобнее.
🛒 Ингредиенты:
Для курицы:
- Куриные крылья (или голени, или бедра) — 1 кг
- Сухой молотый чеснок — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — щепотка (или по вкусу)
- Соль — 1/2 ч. л. (или по вкусу)
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Для основы:
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Гречка — 1 стакан (250 мл)
- Черный перец горошком — 2 шт
- Лавровый лист — 1–2 шт
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Горячая вода — 2 стакана
👩🍳 Готовим
1. Маринуем курочку.
Берём куриные крылья (или те части, что вам больше нравятся) и добавляем к ним:
- паприку,
- чеснок,
- перчик,
- куркуму,
- соль.
Хорошенько растираем всё по курочке, чтобы специи легли ровным ароматным слоем.
Добавляем пару столовых ложек растительного масла и ещё раз перемешиваем.
Всё — курочка уже пахнет вкусно!
2. Подготовим овощи.
Очищаем морковь и натираем на крупной тёрке.
Лук можно нарезать кубиками или полукольцами — как вам удобно.
3. Собираем основу.
Берём форму для запекания и слегка смазываем её растительным маслом.
Выкладываем лук и морковь.
Сверху всыпаем стакан промытой гречки.
Добавляем:
- пару горошин перца,
- лавровый лист,
- чайную ложку томатной пасты,
- солим по вкусу.
Заливаем всё двумя стаканами горячей воды и аккуратно перемешиваем, чтобы гречка легла ровно.
4. Укладываем курицу сверху.
Да, прямо сверху! Она будет запекаться и отдавать свой сок гречке — вот секрет вкусноты 😋
🔥 Запекаем
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку при 200°C.
Если у вас есть режим «верхний нагрев + конвекция» — отлично, используйте его.
⏱ Через 40 минут достаём блюдо, смотрим — курочка уже подрумянилась.
Если хотите, чтобы сверху было красиво-золотисто, — снимите фольгу и поставьте ещё 10–15 минут.
Достаем форму, даём постоять минут 10 — гречка впитает аромат, станет рассыпчатой и нежной.
Курочка сверху — румяная, мягкая, сочная.
Запах… ммм… просто счастье!
💡 Полезные советы
- Можно заменить куриные крылья на голени — тогда блюдо получится чуть более сытным.
- Хотите поострее? Добавьте щепотку красного перца.
- Если гречка «пьёт» воду активнее, просто долейте ещё полстакана горячей воды на этапе запекания.
- Лавровый лист лучше убрать до подачи — чтобы не горчил.
❤️ Поддержите канал!
Если рецепт вам понравился — поставьте лайк, подпишитесь и нажмите на колокольчик 🔔.
И обязательно поделитесь рецептом с друзьями — пусть и у них на столе появится такая же вкуснятина.
А я, как всегда, буду ждать ваши комментарии! Напишите хотя бы смайлик 😊, если было полезно — мне будет очень приятно.