Он был неизменным королем советского праздничного стола. Рядом с ним меркли и заливная рыба, и даже "Селедка под шубой". Его готовили наши мамы и бабушки, а мы, дети, терпеливо ждали, когда взрослые начнут раскладывать его по тарелкам, чтобы первым делом выудить из него горошек или соленый огурчик.
Речь о салате «Столичный». Для меня его вкус — это вкус Нового года, дня рождения и ощущение, что в доме настоящий праздник. Это был салат-символ.
Училка задала на дом подготовить небольшой рассказ о Цезаре. В итоге, трое из 24 детей в деталях рассказали, как приготовить салат.
Но времена изменились. На наших столах появились салат с авокадо, салат с хурмой, салат с козьим сыром, салат со шпинатом, салат с брокколи и много других. «Столичный» же многие стали называть «тяжелым», устаревшим» и «слишком простым». Я решила разобраться, в чем же секрет его живучести?
Почему он до сих пор с нами?
- 🥗 Сытность. Это не просто закуска, а полноценное блюдо. После него действительно не голодно.
- 🥗 Проверенность временем. Его рецепт отточен до идеала. Нельзя испортить то, что готовили тысячи раз.
- 🥗 Доступность. Все ингредиенты были и остаются недорогими и их легко найти в любом магазине.
Я до сих пор иногда его готовлю. Но уже не для большого праздника, а для себя, хотя ингода и на праздниках проскакивает. Это та самая «еда для души», которая возвращает в детство. Но я признаю: да, он калорийный. Да, майонез — не самый полезный соус. И да, сегодня есть множество более легких и разнообразных вариантов.
☕️☕️☕️
Рецепы десертов без вреда для фигуры в Telegram.
☕️☕️☕️
Рецепты десертов без вреда для фигуры в MAX.
☕️☕️☕️
— Я ем салат из помидоров.
— Зачем эти извращения. Ешь из тарелки.
Но, кажется, мы любим его не только за вкус. А за ту теплую, немного наивную эпоху, которую он нам напоминает.
А что вы думаете о "Столичном"? Считаете его вкусной классикой, которую нужно беречь, или кулинарным анахронизмом, который давно пора отправить на заслуженный покой? Поделитесь своим мнением в комментариях!
🥗🥗🥗
Подборку с рецептами салатом можно посмотреть здесь, она постоянно пополняется. Где меня можно найти: MAX Telegram Дзен ОК VK Rutube YouTube Likeee Yappy Now Looky Wibes
