Представьте себе салат, в котором каждое зернышко булгура впитывает солнечный свет лимонного сока, а свежая зелень звучит, как оркестр ароматов. Это табуле — визитная карточка ливанской кухни, где петрушка играет первую скрипку, а мята добавляет освежающую ноту. Готовы отправиться в кулинарное путешествие на Ближний Восток? Тогда вперёд! 🍅🍅🍅 Рецепы в Telegram. Рецепты в MAX. 🍅🍅🍅 Готовый табуле — это взрыв свежести в каждой ложке: зерно даёт сытость, лимон и мята бодрят, а петрушка заряжает энергией. Его можно подать как лёгкий ужин, полезный обед или даже завтрак — ведь он пробуждает вкус лучше, чем самая крепкая чашка кофе!
Представьте себе салат, в котором каждое зернышко булгура впитывает солнечный свет лимонного сока, а свежая зелень звучит, как оркестр ароматов. Это табуле — визитная карточка ливанской кухни, где петрушка играет первую скрипку, а мята добавляет освежающую ноту. Готовы отправиться в кулинарное путешествие на Ближний Восток? Тогда вперёд!
Ингредиенты:
- Булгур - 90 гр.
- Помидоры - 4 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Петрушка - 2 пуч.
- Мята - 2-3 вет.
- Зелёный лук - 4 шт.
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - 3-4 ст. л.
- Оливковое масло - 3-4 ст. л.
🍅🍅🍅
🍅🍅🍅
Приготовление:
- 🍅 У меня был обычный булгур, поэтому я заливаю его кипятком и оставляю на 40 минут, пока зёрна не станут мягкими. Если у вас мелкий булгур, хватит 5–7 минут. После этого откидываю его на сито, даю стечь лишней воде и перекладываю в миску остывать.
- 🍅Помидоры и огурцы тщательно мою. У помидоров удаляю сердцевину с семенами — оставляю только плотную мякоть, которую нарезаю аккуратными кубиками. Огурцы чищу от хвостиков и тоже режу кубиками.
- 🍅 Петрушку, мяту и зелёный лук промываю, просушиваю на бумажном полотенце и мелко шинкую. Да, петрушки много — но в табуле это не просто добавка, а основа вкуса! Если пучки очень большие, можно взять один, чтобы салат не превратился в «петрушку с булгуром».
- 🍅 В большую миску выкладываю остывший булгур, помидоры, огурцы, зелень. Поливаю оливковым маслом и лимонным соком, слегка подсаливаю. Аккуратно перемешиваю, чтобы все ингредиенты соединились в гармонии.
- 🍅 Отправляю салат в холодильник на 30 минут — за это время булгур пропитается соками овощей и заправки, а вкусы «поженятся» между собой.
Готовый табуле — это взрыв свежести в каждой ложке: зерно даёт сытость, лимон и мята бодрят, а петрушка заряжает энергией. Его можно подать как лёгкий ужин, полезный обед или даже завтрак — ведь он пробуждает вкус лучше, чем самая крепкая чашка кофе!
