Рассказываем, как очень быстро приготовить ароматный рулет с добавлением сгущенного молока и джема.
Ингредиенты:
- 360 г сгущенного молока;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки (160 г);
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста;
- 300-400 г густого джема (или варенья);
- сахарная пудра.
Приготовление
Сначала сливочное масло необходимо растопить до жидкого состояния. Затем взбить с помощью миксера яйца, к ним постепенно влить сгущенное молоко. Все хорошо перемешать и соединить с остывшим растопленным маслом. В полученную смесь добавить разрыхлитель для теста, после чего аккуратно ввести муку. Замесить однородное, негустое и льющееся тесто, благодаря чему рулет получится нежным и мягким.
Духовку рекомендуется заранее разогреть до 180 градусов. Противень стандартного размера (около 30 на 40 см) застлать бумагой для выпекания, на него равномерно вылить все тесто и распределить по поверхности. Заготовку нужно выпекать примерно 15 минут. Готовность бисквита проверить легким нажатием в центре - он должен слегка пружинить под пальцем и не проваливаться.
Необходимо снять горячий корж с бумаги и сразу срезать более сухие краешки (это облегчает сворачивание рулета). Срезанные края пригодятся для начинки - они создадут внутри рулета компактную структуру.
Далее поверхность коржа следует смазать густым джемом или вареньем. Удаленные краешки необходимо уложить на джемовую массу. Теперь бисквит можно аккуратно скрутить в плотную трубочку. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой.
БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ >>