Как-то так принято считать, что вино напиток женский. А пиво мужской. Но это все условности. Сейчас очень много сортов интересного и даже я бы сказал
изысканного пива, что и словом «пивас» его не назвать. Хотя я встречал утонченных дев, которые иногда и простого жигулевского любят «бахнуть.» А среди винных сомелье практически одни мужчины. Так что гендерное разделение напитков — это предрассудок. Да и вообще, можно это разногласие решить, объединив эти два напитка. Об подобном эксперименте опыте и пойдет дальше речь.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
История начинается в экологически чистом районе Подмосковья, на берегу Рузского водохранилища. Там располагается фермерское хозяйство M2. Особенность этого производства – экологичность. Тут не используются пестициды, синтетические удобрения и никакого всякого ГМО. М2 производит полностью органические продукты: молочные, мясные и хлебобулочные. Даже есть собственная пивоварня Major Brewery (MJB), я уже писал о, их пиве. Правда буквально на днях узнал, что произошел ребрендинг этикеток и выглядят сейчас это пиво совершенно иначе. Возможно придётся перетестить.
Но статья не про ферму. Даже не о сети их одноименных ресторанах. Я бывал в двух из них. Мне, честно говоря, понравились оба. Тихие, уютные без пафоса. Официанты подробно рассказывают не только о блюдах, но и о том, как были выращены продукты для них. И есть маленький магазинчики, где можно прикупить их продукцию если возникнет такое желание. Но об этих ресторанах возможно напишу подробный обзор позже. А сегодня о виноградном эле.
Напиток не самый распространенный. До знакомства с творчеством MJB я знал только про одного производителя, который такое производит. Но лиха беда начала. Мэйджеры начали скромно, с двух сортов – сира и шардоне. Основой для виноградного эля служит пиво (65%) в которое при варке добавляют виноградное сусло. Виноград использовался урожая 2022 года, из Крыма. Не очень ясно по описанию с сайта, но такое ощущение, что собственные виноградники. Выпущен этот необычный эль ограниченной партией в 1000 бутылок. Но перейдем к самому напитку.
Виноградный эль IGA Шардоне
Меня в начале поставило в тупик, что такое таинственная «ига» в названии. Оказалось, это аббревиатура – Italian Grape Ale. Якобы прототипом был некий итальянский виноградный эль. Честно говоря, никогда не слышал о таком, если кто-то встречал – делитесь информацией в комментариях. Ну а так как я не знаю, как там в Италии. Расскажу о русском виноградном эле.
Ароматика легкая и многогранная. В ней очень интересно сплетаются винные и пивные мотивы. В целом, она легкая, воздушная и даже я б сказал тонкая. Сильные цветочные ноты, чувствуется характерный аромат белого винограда, белых яблок и «мякушки» белого хлеба. С нагреванием аромат чуть утяжеляется и округляется. Начинаю проявляться солодовые ноты, немного потеснив винное настроение. Вышло самобытно и немного необычно.
Вкус нас встречает ощущением виноградного сока. Спиртуозность не чувствуется, и поэтому не вкус вина, а скорее свежевыжатого сока. Перляж во вкусе (если вы забыли, что это, напомню – так называются «пузырики» в игристых винах) приятно щекочет рецепторы и по ощущениям напоминает игристое вино. А из-за не плохо уловимых хлебных нот и сладости солода вспоминается кава. Общее настроение, как и в аромате: легкость, игривость и тонкость вкуса. Отличный напиток, если вам приелось всё.
Послевкусие увы мгновенное. Оставляет немного сладости во рту и еле уловимые воспоминания о чем-то приятном и воздушном.
У Мэджеров получился интересный и самобытный напиток. Он не такой насыщенный по вкусоароматической палитре как вино, но и лишен простоты и прямолинейности пива. Не плохой думаю выбор для интеллигентных и утонченных натур обоих полов.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.