Продолжим тему винных элей пивоварни «Якорь». Ох и производительные ребята! Виноград им что ль девать некуда!? А судя по всему, винограда у них не мало. И самый разный. Прошлый раз я имел удовольствие рассказать о трех сортах винных элей этой пивоварни. Сегодня расскажу еще о трех.
Каберне фран
Я вот честно не знаю, так ли уж отличаются разные сорта каберне, но отличаются ли они в винном пиве, я теперь знаю. Уже наученный опытом дал подышать в бокале этому элю. В это время любовался приятным, глубоким красным цветом, легкой, но уверенной пеной. Ароматика не скажу, что цепляет. Конечно, отчетливо сильнее, чем у светлых винных элей, которые были до, но звучит очень банально - винный запах, сквозь который пробиваются пивно-дрожжевые волны. А вот вкус порадовал. Красная ягода, кислинка кизила, алыча. Горечь отчетливая, но не забивающая сладость винограда. Вслепую подумал бы, что это гозэ или забродивший морс.
Каберне Совиньон
Честно говоря, ожидал кальку с «Каберне Фран». А вот оказался не прав! Цвет такой же, мутно красный. Но пена в разы гуще и более стойкая. Ароматика с гнильцой бочки, но при этом сохраняет настроение свежих ягод. Вкус не яркий, умеренно кислотный. Преобладает смородина, чуть кислинки других ягод. В целом от пива во вкусе почти ничего. Даже горечь в послевкусии вызывает мысли о бочке, а не хмеле. Убрать газацию, хоть ее и минимум – по вкусу легкое, чуть разбавленное божоле. Как бы я ни уважал виноград примитиво и его родственников, признаю – совиньон принц винограда! Даже в винном эле. На мой вкус лучшее из линейки «Якоря», имхо.
Алиготе
А жирную точку на обзоре продукции Якоря поставим бутылочкой Алиготе. Или многоточие!? Не знаю, не знаю… Не давно попробовал совсем новый сорт.
Но Алиготе от Якоря это откровенно прекрасный экземпляр! В меру кисло, немного горчинки хмеля скрыто вкусом винограда. Очень приятная кислотность. Прекрасный вариант для летнего ужина с морепродуктами. Из минусов бы указал какую-то безмерную газацию. Пена из бутылки вылазила как Хотабыч)
И знаете, что-то мне подсказывает, что я еще вернусь к пивоварне Якорь. Они продолжают эксперименты с виноградными элями, и также у них есть линейка простого пива (ну не самого простого 😉), о которой я еще ничего Вам не рассказал.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.