Найти тему

Виноградные эли Якорь. Есть еще сорта о которых можно поговорить

Продолжим тему винных элей пивоварни «Якорь». Ох и производительные ребята! Виноград им что ль девать некуда!? А судя по всему, винограда у них не мало. И самый разный. Прошлый раз я имел удовольствие рассказать о трех сортах винных элей этой пивоварни. Сегодня расскажу еще о трех.

Каберне фран

Фото из личного архива автора.
Фото из личного архива автора.

Я вот честно не знаю, так ли уж отличаются разные сорта каберне, но отличаются ли они в винном пиве, я теперь знаю. Уже наученный опытом дал подышать в бокале этому элю. В это время любовался приятным, глубоким красным цветом, легкой, но уверенной пеной. Ароматика не скажу, что цепляет. Конечно, отчетливо сильнее, чем у светлых винных элей, которые были до, но звучит очень банально - винный запах, сквозь который пробиваются пивно-дрожжевые волны. А вот вкус порадовал. Красная ягода, кислинка кизила, алыча. Горечь отчетливая, но не забивающая сладость винограда. Вслепую подумал бы, что это гозэ или забродивший морс.

Каберне Совиньон

Фото из личного архива автора.
Фото из личного архива автора.

Честно говоря, ожидал кальку с «Каберне Фран». А вот оказался не прав! Цвет такой же, мутно красный. Но пена в разы гуще и более стойкая. Ароматика с гнильцой бочки, но при этом сохраняет настроение свежих ягод. Вкус не яркий, умеренно кислотный. Преобладает смородина, чуть кислинки других ягод. В целом от пива во вкусе почти ничего. Даже горечь в послевкусии вызывает мысли о бочке, а не хмеле. Убрать газацию, хоть ее и минимум – по вкусу легкое, чуть разбавленное божоле. Как бы я ни уважал виноград примитиво и его родственников, признаю – совиньон принц винограда! Даже в винном эле. На мой вкус лучшее из линейки «Якоря», имхо.

Алиготе

Фото из личного архива автора
Фото из личного архива автора

А жирную точку на обзоре продукции Якоря поставим бутылочкой Алиготе. Или многоточие!? Не знаю, не знаю… Не давно попробовал совсем новый сорт.

Но Алиготе от Якоря это откровенно прекрасный экземпляр! В меру кисло, немного горчинки хмеля скрыто вкусом винограда. Очень приятная кислотность. Прекрасный вариант для летнего ужина с морепродуктами. Из минусов бы указал какую-то безмерную газацию. Пена из бутылки вылазила как Хотабыч)

И знаете, что-то мне подсказывает, что я еще вернусь к пивоварне Якорь. Они продолжают эксперименты с виноградными элями, и также у них есть линейка простого пива (ну не самого простого 😉), о которой я еще ничего Вам не рассказал.

Всего Вам вкусного в бокале!

И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие. Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.