Доброе утро, дорогие мои друзья!
Вот как хорошо, что и ДР прошло и есть так много всего, о чём хочется с вами поделиться, а значит есть не один повод написать статью.
Сегодня продолжаю рассказывать чем и как угощала своих родных.
Про салаты рассказала, про торт тоже.
И сейчас хочу рассказать про манты.
Манты у нас в семье любят все. Это как наше традиционное блюдо. Особенно хвалит меня всегда зять.
Так что не жалею, что купила себе мантышницу.
Правда, не скажу, что так довольна покупкой. Кастрюля нижняя уже почернела от воды.А была такая красивая.
Но на приготовление блюд не влияет эта темнота.
Хотя и не скажу, что казан дешевый был. Почти 2000 рублей.
Но отмечу, что 4 диска и кастрюля 6 литров.Это неплохо.
Но немного отвлеклась от темы.
У меня уже есть статья в заметках о том, как я манты готовила в деревне.
Но сейчас у меня есть планетарный миксер и есть небольшой опыт в приготовлении теста .
Вот и в этот раз тоже доверила тесто миксеру( руки уже не те, что были, да и большой палец так и болит).
Вот так готовила с внучкой.
Но если прошлый раз сначала был кипяток, а потом мука, то в этот раз сделала по другому. Сначала мука, а потом кипяток.
Вот и беру себе на заметку, чтобы не забыть это заварное тесто.
Взяла 2 стакана муки и влила стакан кипятка, в котором размешала уже соль.Сразу стала размешивать это тесто и показалось, что стакана воды мало. Добавила ещё полстакана кипятка и растительное масло( 3 столовых ложки).
Всё это замешивала сразу в чаще миксера планетарного.
Включила миксер и работал он пока не увидела, что тесто готово.Немного добавила ещё муки. Думаю, что количество муки ещё зависит от качества муки.
А потом как обычно.
Тесто скатала в шар и дала постоять минут 20.
Думаю, что такое тесто подойдёт и для вареников, и для пельменей.
Вот пишу сейчас и думаю, что у меня осталось много картошки, всю не поели.Раньше готовила картофельные оладьи. А сейчас подумала, что можно налепить вареников.
Но день только начинается.
Есть ещё и котлеты, а вот бедрышки вчера доели.Тоже такие удачные в этот раз были.
Так что если и буду готовить вареники, то точно не сегодня. Еды ещё много. Да и к чаю есть и торт, и печенье с конфетами( покупала детям, но все ели только торт).
Думаю, что надо пригласить кого нибудь ещё в гости.
Всем, всем здоровья, удачи, добра и любви!
А ещё сегодня всех пап с праздником!