Доброе утро, дорогие мои друзья!
Вчера было воскресенье и все спали, отсыпались. 😄
А потом зять спросил про планы на день. Выяснилось, что никто никуда вчера не захотел. 😄
Да и дочку настроили на борщ, а я настроила всех на манты.
Позавтракали, кто чем смог и что хотел. Дети доели гречку с котлетами, да яичницу.
А мы с дедом решили отварить хинкали, которые давно уже всем мозолили глаза в морозильнике.
Было 6 штук. Поделили с дедом поровну. 😄
Дед вообще первый раз ел хинкали. Вроде понравились.
Правда смеялись, что утром хинкали, а вечером манты. А чем отличаются? Почти и ни чем по вкусу.
Но так уж получилось.
Сначала кухню заняла дочка. Сварила свой (нами любимый борщ).
Потом после(4 часов) кухню заняла я.
Но я не просто так захотела приготовить манты. Конечно, хотела порадовать и зятя, но по секрету скажу, что хотела приготовить тесто не сама, своими руками, а доверить планетарному миксеру. 😄
Одно плохо, что сколько пересмотрела видео про тесто для лепки мантов, то все были разные.
Даже вспомнила свои рецепты, которые писала, когда была в деревне.
А ещё очень жалела, что не записала тесто на кипятке. Уже здесь, в городе, готовила и так мне оно понравилось. Ну почему, почему не записала???
Ладно. В общем опять смешала всё в кучу. 😄
Решила тесто приготовить на кипятке, но немного по своему.
- Взяла стакан кипятка(250гр)
- Добавила в кипяток 1 чайную ложку соли
- 3 столовые ложки растительного масла.
- И стакан муки
Всё хорошо перемешала ложкой, немного остудила и добавила 1 яйцо.
Затем переложила тесто в миксер, добавила ещё один стакан муки и включила на среднюю скорость.
Пока миксер работал, я успела приготовить мясо с луком для начинки.
Вот такой кусочек теста у меня получился. Во время работы миксера немного добавила ещё муки(полстакана где-то).
Начинка для блюда.
2 луковицы.
Мелко нарезала эти луковицы и перемешала с готовым фаршем.
Посолила, поперчила по вкусу.
Пока всё сделала и тесто постояло минут 15 в холодильнике.
А потом как обычно.
Колбаску теста разделила на части, каждую часть в муке обваляла, да потом раскатывали.
Вот здесь мне на помощь и пришла моя внучка. 😊
Не скажу, что она сама вызвалась, я её пригласила, и она не отказалась.
С ней работа пошла веселее. Показала ей как раскатывать, показала как лепить.
Так приятно было лепить вместе. 😊
Но ещё приятнее, когда наши манты всем очень понравились. Особенно тесто.
Но добавлю, что я сделала два замеса.
Так что мясо ушло всё, а тесто осталось. Убрали его в морозильник. Да и фарш использовали не весь.
Сегодня только сфотографировала. 😄Разогрела да масло сливочное добавила.
А ещё поняла, что мне нравится планетарный миксер.
Ну и подведём итог дня.
Вчера деньги мы не потратили с дедом. Получился любимый зелёный день.
Так в таблицу и запишем.
Осталось у нас несколько дней до февраля, и осталось по плану 5132 рубля на эти дни( согласно нашему лимиту). Думаю, что не выйдем за рамки.