Доброе утро, дорогие мои друзья!
Ну вот и прошел мой ДР( вчера мне стукнуло 65 лет). Готовилась к этому дню основательно( хотя больше думала о нём, чем делала).Но всё прошло отлично!
Самое главное, что приехали все кого приглашала.И даже мой маленький внучок в коляске спал.
Первым делом всё думала про торт( покупать или печь самой).
И решила, что куплю готовый и не буду мучить себя переживаниями( получится или не получится).
Вот даже выбрала, что именно куплю.
Но наступило утро и планы мои поменялись. Решила, что мои домашние любят торт домашний.И рискнула, испекла коржи сначала и когда увидела, что они такие удачные получились и так много, то конечно надобность покупать торт отпала.
Но признаюсь честно, весь день я только и занималась тортами. Да, весь день ушёл( пекла в среду).
Вот такие использовала продукты.
Делала сразу 2 порции.
Полпачки маргарина, мёд( 120 гр на одну порцию),3 яйца,сахар 200 гр.,сода 1 чайная ложка,и мука( около 5 стаканов).
Как готовила.
Мёд и маргарин растопить.Яйца смешала отдельно с сахаром и взбила, потом добавила к растопленной массе. Всё перемешала, почти довела до кипения, добавила соду и всыпала часть муки.
Сняла с огня, добавила ещё муки, осторожно перемешала, и получилось у меня тесто не жидкое , и не слишком густое.
Немного постояло( минут 30).А потом уже пекла коржи. Духовку подготовила заранее.
И получился у меня не один, а сразу три торта.
И крем приготовила разный на эти одинаковые коржи.
И ведь раскатывала очень тонко.
Но вот с кремом не всё так быстро получилось.Но главное, что получилось. Был крем со сливками, и крем сметанный. Заварной не стала делать.
И конечно, никаких розочек у меня не было, но всё таки небольшое украшение было.
Вот этот торт оказался самым вкусным из всех.
Не знаю почему. Возможно потому, что он был сборный. Первые два коржа смазала одним кремом ( сливки и сгущенное вареное молоко). Получился крем замечательный. А потом смазала и сметанным кремом.
Вот сегодня покажу в разрезе три торта.
Самый высокий торт( сверху который) получился вкусным, но немного суховатым.
Почему? Теперь могу ответить на этот вопрос. Потому что сметанный крем в этот раз получился у меня не совсем густым. И мне пришлось просто его выливать на коржи.
Но потом прочитала, что можно добавить лимонный сок и крем станет гуще. Так и сделала. И правда крем так погустел, что можно было смазывать и ложкой.
Может ещё и от сметаны зависит?
Вот в этот раз купила опять минскую.
Взбивала сметану и сгущенное молоко( простое).
А вот крем на сливках удался на славу.
Была вот такая банка ( вареное молоко с сахаром) из ВВ и сливки вкуснотеево из Магнита( покупала раньше).
В общем, торты удались. И хоть и устала, но довольна осталась, что не стала покупать готовый.
Детям и внукам очень всё понравилось. Получилось много. Все наелись и ещё и домой дала, и в холодильнике немного.Оставила специально чтобы сфотографировать и вам показать.
Это было в среду.
А вчера с утра готовила салаты, да и другие блюда. Про салаты напишу отдельно.
Всем, всем здоровья, удачи,добра и любви!
Как же всё таки хорошо вчера было.И как ни странно, но поместились все мои гости. Сын правда привёз 2 стула своих.
А какие подарки они мне подарили!
Это был такой приятный сюрприз.Такой подарок, что и не ждала даже.Напишу позже.