Domaine Crochet Dominique et Janine – классический представитель Сансера: свежий, яркий и элегантный Совиньон Блан с выразительной минеральностью и утонченным вкусом. Это вино отражает лучшие традиции виноделия региона.
Виноград для него собирают с различных участков семейных виноградников в деревне Буэ, расположенной в самом сердце Сансера. Лозы возрастом 30–70 лет произрастают на известняковых (50%), глинистых (30%) и кремневых (20%) почвах. Хозяйство придерживается принципов органического земледелия, а в настоящее время находится в процессе полного перехода на органическое виноделие.
Аромат насыщенный и свежий, с яркими оттенками спелых косточковых фруктов, зеленого яблока, айвы, грейпфрута и лимона, дополненными нюансами тмина, свежескошенной травы, болгарского перца, кремня и мокрого мела.
Во вкусе доминируют концентрированные ноты азиатской груши, зеленого яблока, грейпфрута и лайма, переплетающиеся с оттенками сельдерея и мела. Выразительная минеральность и живая кислотность придают вину пикантность и энергичность. Долгое, освежающее послевкусие с легкой солоноватостью раскрывается нюансами камня и деликатными нотками юдзу.
Вино отлично подходит в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к морепродуктам, моллюскам, устрицам, рыбе, салатам, пасте, овощами, сырам.
Ждем вас в ВиноПарке!
