К концу октября у меня уже был пустой морозильник. Цель была за октябрь доесть все мясо-рыбные припасы, и мы с этой целью неплохо справились. 😄
Поэтому за несколько дней до окончания месяца я решила заказать курицу. Подумав о том, что как раз курица - тот универсальный продукт, из которого можно приготовить 100 блюд.
Помимо этого у меня были как раз напряженные дни на работе, поэтому очень много и долго стоять у плиты времени не было. Нужно было приготовить на двоих что-то такое, чтобы дешево и сердито, вкусно и питательно, и при этом быстро и просто.
Курицу я заказала во Вкусвилле. Обычная цена на цыпленка 263 руб. Я поставила Любимым продуктом, и цена получилась всего 210 руб. А это ОЧЕНЬ хорошая цена по нынешним временам 👌
Сравнила цену в других магазинах: 🧐
Метро (их марки цыплята) - 235 руб
Глобус - тушка цыпленка под маркой Глобус - 299 руб, Верхневолжская фабрика - 240 руб, Петруха - 282 руб 😮
Пятерочка и Дикси - 200 руб, пишут "Производство Россия", фабрика в каталоге и на сайте не указана
Магнит - 210 руб, производитель тоже не указан
Чижик - здесь нашла самых дешевых цыплят по 180 руб/кг, но в приложении плохие отзывы на них, на 3 из 5
Курица во многих магазинах является социальным товаром, на который невозможно применить дополнительные скидки и акции.
Так, в Дикси курицу нельзя поставить Любимым продуктом, в Магните курица продается по финальной цене, акции и купоны тоже не действуют.
Итак, приехала ко мне курица. Мою и разделываю как обычно.
Моя задача приготовить еду сразу на два дня и потом еще раз на два дня. Каждый день стоять у плиты мне будет некогда в ближайшие дни.
У курицы оставляю целыми окорочка и отрезаю крылья с куском грудки - они пойдут на запекание. Также есть филе, которое я нарезала кубиками, и остов целиком, мясо до костей я не срезала - это для бульона.
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА (2 ужина)
Нарезаю картофель, морковь, болгарский перец, можно добавить любые другие овощи. Солю, перчу, сбрызгиваю горчичным маслом из пульверизатора, сверху выкладываю кусочки курицы и отправляю в духовку. Запекаю курицу сразу на два дня, потом только меняю гарнир.
Курицу тоже посолила, поперчила и смазала сметаной для румяной корочки. В другой день я бы ее замариновала, но сегодня отправляла в духовку сразу, как получила доставку - готовлю на скорую руку.
Первый ужин - запеченные овощи с картофелем и курица
Второй ужин - запеченные окорочка, макароны и овощное рагу.
Из остова и спинки варю бульон и делю его на 2 части - будет 3 вида супа.
СУП 1 - суп-лапша куриный
куриный бульон сварила утром до работы. В обед заправила вермишелью и приправами.
Суп 2 - чихиртма
грузинский суп под названием чихиртма. Часто его готовила, когда дети были маленькими. Уходил этот супчик за милую душу.
Готовится на курином бульоне со взбитыми яйцами (желтками), заправкой из муки и добавлением винного уксуса или лимонного сока. В тарелки добавляю вареное куриное мясо и кинзу
Суп 3 - куриный с овсяными хлопьями
Мы дома называем его "детским супчиком". Он получается очень нежным, щадящим для желудка. Варим как обычный суп с крупой, только за 10 минут до окончания варки добавляем овсяные хлопья. На второй день этот суп даже вкуснее. Супа варю маленькую кастрюльку, нам с мужем на два дня.
к супу приготовила пиццу на лаваше с куриным мясом. Мясо использовала то, что варилось в бульоне. Получились как раз пиццы к обеду.
ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
из куриного филе готовлю простое, но вот прямо-таки ПП-блюдо, а еще оно очень вкусное - гречка с курицей и овощами
получается оно сочным, готовится быстро
Готовлю сразу на два ужина. Часто я придумываю разнообразные блюда из той же курицы, но бывает так, что нет времени долго работать на кухне, нужно приготовить что-то быстро, сытно и, желательно, максимально полезно
Вот такие блюда типа плова с любой крупой очень выручают всегда. Хотелось мне приготовить плов, но делала я его недавно с говядиной, поэтому решила взять не рис, а гречку для приготовления.
И теперь считаем:
курица стоила 340 руб.
Из нее у меня получилось 6 блюд - 2 горячих блюда на ужин (8 порций), пицца и 3 вида супа.
Даже если посчитать очень усредненно, то стоимость одного блюда составит примерно 57 руб. И это 2-4 порции.
Так что для экономного питания курица просто незаменима!
А вы бы что на скорую руку приготовили из курицы? Пишем только экономные варианты ☝ Ответ: "запечь целиком" не принимается 😄
12 блюд из курицы👌 Заготовки из курицы: домашние полуфабрикаты и готовые блюда в морозилку
Заготовки из мяса: 6 кг индейки, курицы и свинины