Читаю ваши комментарии и вижу, что многие девчата уже вовсю составляют новогоднее меню и просят свежие идеи для праздничного стола! А я, признаться, в ноябре ещё не в том настроении. Сижу, смотрю в окно на зелёный газон и в душе будто весна 😁.
Но… мандарины уже покупаю. Да-да, хотя они в магазинах круглый год, именно сейчас так хочется очистить один, укутаться в плед и устроиться у телевизора, будто уже предвкушаю праздник.
Наверное, пора начинать собирать для вас подборки: закуски, салаты, нарезки. Всё то, что сделает ваш Новый год вкусным, красивым и по-домашнему уютным. Как считаете, стоит делать праздничные подборки уже сейчас?
А на моём столе, те самые блюда, что готовила буквально на днях.
Салат с запеченным перцем и вялеными помидорами
Состав:
Моцарелла
Рукола, мангольд
Перец сладкий
Вяленые томаты
Соус бальзамически
Соус песто + несколько листиков кинзы
Соль
Перец
Состав соуса песто:
Базилик - 50 г
Сок лимона - 1 ст.л.
Орехи грецкие - 20 г
Сыр пармезан - 2 ст.л. с горкой
Оливковое масло - 6 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Сахар - 1 щепотка
Закусочные шарики с рыбой
Состав:
Филе форели горячего копчения - 150 г
Яйца - 3 шт.
Плавленый сыр - 50 г
Авокадо маленький - 1 шт.
Зелень - по желанию
Лепестки миндаля - по вкусу
Эклеры с вешенками
Состав начинки на 8 эклеров:
Вешенки - 200 г
Пармезан - 30 г
Сливки - 100 мл
Лук - 1 шт.
Масло - 20 г
Растительное масло - 1 ст.л или чуть больше
Соль - по вкусу
Подробный рецепт будет завтра
Творожно-сырные шарики
Состав на 20-25 штук:
Творог - 180-200 г
Сыр твердых сортов - 100 г
Яйца - 1 шт.
Орехи грецкие тертые - 1 ст.л.
Крахмал - 2 ст.л. с небольшой горкой
Мука- 2 ст.л. с небольшой горкой
Сметана - 1 ст.л. сгоркой
Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
Соль - по вкусу
Панировочные сухари
Друзья, сегодня у меня такое настроение, когда хочется пожелать вам побольше добра, уюта и светлых моментов и чтобы ничто не тревожило вас.
Заходите сюда 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники