Признавайтесь, часто ли вы находите в магазине конфеты, от которых не мучает совесть? Вкусные, но такие, чтобы еще и для фигуры безвредные, и для иммунитета — полезные? Я долго искала и нашла идеальный вариант. Это не новомодный десерт, а старинное лакомство, рецепт которого проверен годами — щербет из сухофруктов и орехов.
Готовится он элементарно, а пользы — море. Это именно тот случай, когда «вкусно» и «полезно» идут рука об руку. И да, скажете «дорого»? Но посчитайте, во сколько обходится коробка качественных шоколадных конфет. А здесь — только натуральные ингредиенты, никакой химии. Сплошные витамины!
Что нам понадобится (всего по 150 гр):
- Фундук — можно заменить на грецкий орех или миндаль.
- Чернослив — для глубокого вкуса и мягкости.
- Изюм — природная сладость.
- Курага — солнечное настроение и польза.
- Мед — натуральный консервант и клей.
- Лимон — нам нужна только цедра для свежей нотки.
Вот видите, никаких экзотических ингредиентов. Все можно купить в любом супермаркете.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сухофрукты промываем и обсушиваем. С лимона снимаем цедру
Измельчаем блендером сначала орехи
Затем сухофрукты
Соединяем сухофрукты с орехами и добавляем мед, лимонную цедру, все хорошо перемешиваем.
Кладем в контейнер и убираем в холодильник на 2-3 часа. Теперь режем обваливаем в сахарной пудре и подаем к чаю.
Кстати, щербет бывает трех разных форм. Жидким - прохладительный напиток, мягким - похожим на мороженное и твердым в виде помадки. Сегодня мы как раз готовили третий вариант. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Советы от автора
- Про сахарную пудру: Если хотите сделать десерт еще полезнее, вместо пудры можно использовать кэроб или мелко тертый кокос. Получится ничуть не хуже!
- Про эксперименты: Этот рецепт — как чистый холст. Любите послаще? Добавьте финики. Хочется пикантности — щепотка корицы или кардамона. Иногда я кладу немного имбиря — для согревающего эффекта.
- Про хранение: Держите конфеты в холодильнике в герметичном контейнере. Так они спокойно простоят 1-2 недели и не засохнут.
А знали ли вы?
Щербет — понятие многоликое! Он бывает трех видов:
- Жидкий — как прохладительный напиток с восточными специями.
- Мягкий — по консистенции похож на мороженое или сорбет.
- Твердый — в виде сладкой помадки, как раз тот, что мы с вами сегодня приготовили.
Этот щербет — не просто десерт. Это маленькое спасение для тех, кто следит за питанием, но не готов отказывать себе в удовольствии. Это энергетический батончик домашнего производства, который можно дать детям в школу. Наконец, это просто очень вкусно. Попробуйте приготовить, и, уверена, эта простая баночка с полезными конфетами станет постоянным жителем вашего холодильника.
А вы любите такие полезные сладости?
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Хранить зелень укропа или петрушки удобно в высоких стеклянных банках с закручивающимися, или полиэтиленовыми крышками. Зелень, любую, не мою, укладываю стеблями вверх, закрываю крышкой и ставлю в холодильник. Сохраняет свежесть 1,5-2 недели.
✔️ Легко очистить несколько зубчиков чеснока можно с помощью плоской стороны ножа, придавив чеснок ножом, нужно резко ударить по нему рукой. Готово, остаётся только убрать шелуху, она снимается без труда.
✔️ Чтобы быстро остудить кружку горячего чая, например, для ребенка, опускаю в кружку с чаем 3-4 чистые чайные ложки. Чай остывает намного быстрее.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.