С перцем у меня в этом году не всё гладко вышло - рассада была хорошая, высадила её вовремя, но со сладким перцем сразу не задалось: в теплице перекормила свежими удобрениями, чуть совсем не сожгла! Вот тут я описывала свою оплошность:
Перчики всё же потом ожили и даже успели выдать неплохой урожай. Это уже последний съём из теплицы:
Вернее, на прошлой неделе, уже в октябре, сняла самые последние сладкие перцы, но об этом ниже...
Самые первые перцы давно уже закатаны в банках с лечо - очень любим мы эту заготовку! Вот такие красавчики назрели перед тем, как попасть на переработку:
Лечо я делаю уже который год по одному простому рецепту:
Немного перца ушло и на суповую заправку, которую всегда делаю много - литров 10 и всегда она уходит, едва дотягивая до нового урожая овощей. Заправка тоже очень проста в приготовлении, здесь я рассказывала:
Ещё немного сладкого перца потратила на мариновку с острым перцем. Это тоже наша любимая заготовка:
Вообще-то этот способ маринования именно острого перца, но в этом году крупных острых перцев у меня получилось маловато, поэтому пришлось использовать мелкие перчинки, острота которых очень сильна, так что пришлось для смягчения добавить сладкого перца.
А теперь хочу рассказать о новых для меня перцах, которых выращивала в этом году впервые. Это сорта так называемой "сказочной" серии.
Получила я семена этих сортов весной поздновато, когда мои домашние перцы давно уже "колосились" на подоконнике. Прислала мне их мой Учитель и наставник. Вот они:
В заветных пакетиках оказались семена сладких перцев со "сказочными" именами: Василиса Премудрая, Иван Царевич и Конёк Горбунок. Их я тут же посеяла и для того, чтобы они успели вызреть, решила высадить их в вёдра, чтобы в конце лета занести их в теплицу до полного созревания. Так и получилось - они всё лето росли цвели и завязывались на улице, а перед холодами были занесены в тепло, где продолжили вызревать.
Все три этих сорта имеют вариегатную листву, то есть листья имеют белые штрихи и выглядят кустики очень декоративно. Расскажу о каждом сорте подробно.
Василиса Премудрая
У этого сорта плоды жёлтого цвета. В начале созревания перчины зелёные, но потом на них появляются жёлтые штрихи и постепенно весь плод желтеет.
А так выглядят плоды уже собранные:
Пару перчин оставила до полного созревания на семена.
Конёк Горбунок
Этот перчик с более мелкими плодами, но их так много, что прощаю им небольшой размер. Листья тоже вариегатные, кустик компактный:
Плоды гофрированной формы, оранжевые в полной спелости, некрупные, стенки не толстые, очень урожайный сорт. Вот сколько плодов я собрала с двух кустиков, росших в одном ведре ёмкостью 20 литров:
Иван Царевич
С этим сортом оказалось всё не так просто. Посажено было два куста в одно ведро. Листья, как и ожидалось, были пёстрыми, с белыми прожилками:
Цвести и завязываться он начала рано, но потом на разных кустах начали формироваться плоды разной формы: на одном из них гофрированные, а на втором - гладкие с характерной для сладкого перца формой:
И вот что собрала с двух кустов в итоге:
Видимо произошло расщепление признаков, так как этот сорт выведен совсем недавно. Выяснила, что настоящим Иван Царевичем является тот, что с гофрированными плодами. Второго решила пока называть Иван Иванычем )))
Это ещё не всё. Далее продолжу про перчики.