Наггетсы в домашних условиях: вкусно, полезно и быстро

Наггетсы в домашних условиях – рецепт

У многих родителей слово «наггетсы» ассоциируется с фастфудом и вредной едой. Но по сути наггетсы — это кусочки курицы в панировке. А дома они получаются даже вкуснее, чем в ресторане: сочные внутри, с золотистой хрустящей корочкой и понятным составом. Мы расскажем, в чём секрет.

Откуда взялись наггетсы

Наггетсы придумал в 1963 году профессор Корнелльского университета Роберт Бейкер — он создал куриные кусочки в кляре, которые сохраняли форму и вкус после заморозки. В массовую культуру блюдо пришло в начале 80-х, когда McDonald’s выпустил McNuggets. С этого момента наггетсы стали символом быстрого питания.

Как приготовить наггетсы в домашних условиях

Что понадобится

• Филе куриной грудки — 800 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — до 200 мл
• Панировочная смесь Snack Bar от Гурмикс для куриных наггетсов — готовая смесь, которая создаёт ровное покрытие и идеальный хруст

В отличие от обычных сухарей, Snack Bar Гурмикс:

• даёт более равномерную золотистую корочку;
• помогает сохранить соки внутри — наггетсы получаются сочнее;
• экономит время: смесь сразу готова к использованию.

Наггетсы дома – рецепт

Подготовка

1. Промойте и обсушите куриное филе. Нарежьте кусочками примерно 4×4 см, толщиной около 1 см.
2. В одной миске взбейте яйца, в другой приготовьте панировочную смесь.
3. Разогрейте масло на сковороде слоем около 1 см. Сначала на сильном огне, потом убавьте до среднего.

Процесс приготовления

1. Каждый кусочек обмакните в яйцо, затем в панировку.
2. Для ультрахруста сделайте двойное покрытие: яйцо → панировка → яйцо → панировка.
3. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.
4. Готовые наггетсы выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Альтернатива: духовка или аэрогриль

Разложите наггетсы на пергамент, слегка сбрызните маслом. Запекайте при 200 °C около 12–15 минут до румяности.

Секреты успеха

• Толщина кусочков — не больше 1 см: внутри сочность, снаружи — хруст.
• Обсушивайте курицу перед панировкой.
• Для детей используйте мягкие специи: паприку, немного сушёного чеснока.
• Дайте наггетсам «отдохнуть» 3–5 минут после жарки — корочка закрепится.

Домашние наггетсы – это вкусное и питательное блюдо из курицы, которое дети едят с удовольствием.

А панировочная смесь Snack Bar Гурмикс помогает легко добиться того самого ресторанного хруста и при этом готовить быстро и с удовольствием.

А здесь вас ждет приятный сюрприз на первый заказ

Читайте также:

• Что дать ребёнку в школу, чтобы он учился лучше: 5 полезных перекусов — простые идеи для ланчбокса.
• Рис для суши и роллов: самый простой рецепт — получится даже у новичка.
• Как приготовить настоящий Том Ям дома за 15 минут