Бывают дни, когда сил хватает только на то, чтобы открыть холодильник и грустно в него посмотреть. А готовить ужин все равно нужно. Знакомо? Именно в такие моменты меня и выручает этот рецепт, который превращает обычное куриное филе в хрустящее, ароматное чудо. Я называю эти кусочки «растрепками» — за их веселый, небрежный и такой аппетитный вид.
Их можно жарить на сковороде, получая сочную корочку, или запекать в духовке, если хочется чего-то менее калорийного. Но главный мой совет — приготовить про запас. Половину партии я съедаю сразу, а вторую отправляю в морозилку. Вечером после тяжелого дня достаточно достать горсть заготовок — и через 10 минут у тебя на тарелке горячее, хрустящее счастье, которое пахнет так, будто ты провела на кухне целый час.
Что нам понадобится:
- Куриное филе: 500 г
- Яйцо: 1 шт. для маринада
- Соевый соус: 1 ст. л. (он здесь для глубины вкуса и красивого цвета)
- Соль: ½ ч. л. (можно чуть меньше, соевый соус уже соленый)
- Черный перец: щедро, по душе
- Приправа для курицы: ½ ч. л. (по желанию, но очень рекомендую)
Для панировки:
- Мука: 4-5 ст. л.
- Яйца: 2 шт. (взбить вилкой)
- Хлеб: 4-5 ломтиков (идеально подойдет батон или белый хлеб для хруста)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе, 500 грамм порежем на кусочки. Взбиваем яйцо и вливаем в куриное филе, сюда добавим 1ст.л. соевого соуса и немного соли, буквально 1/3ч.л. приправу для курицы 1/2ч.л. перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Приготовим хлебную крошку. Для этого просто измельчаем при помощи блендера хлеб.
Куриное филе вынимаем из маринада, обваливаем в муке, затем в яйце и теперь в хлебе. Готово. Теперь жарим на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны
или запекаем в духовке при 200 градусах 10-15 минут. Подаю с кетчупом или с сырным соусом. Очень вкусно, рекомендую. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Дозатор для бутылки растительного масла можно легко сделать. Снимаем с бутылки завинчивающуюся пробку, нагреваем несколько секунд и при помощи шпажки аккуратно вытолкнуть мягкую часть наружу, отрезаем самый кончик, закручиваем пробку и дозатор готов, теперь масло будет литься тонкой струйкой и очень экономно расходоваться.
✔️ Чтобы отварные макароны не слиплись, варите их в большом количестве кипящей воды, не переварите, соблюдайте время варки указанное на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, промывать не нужно (вода вымывает вкус), встряхните макароны несколько раз, повторив эту процедуру еще пару раз через каждые 2-3 минуты. Такие макароны никогда не слипнутся, даже в холодном виде.
✔️ Если купленную в мягкой упаковке сметану сразу переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и перевернуть банку вверх дном, Создается подобие вакуума, сметана будет дольше храниться.
✔️ Если сушеные грибы вымочить не в воде, а в молоке, оставив на несколько часов, они будут ароматнее и намного нежнее.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.