📌 5 рецептов вкуснейших салатов - на каждый день и для праздника

📌 5 рецептов вкуснейших салатов - на каждый день и для праздника

Всем привет!

Эти 5 вкуснейших салатов хорошо впишутся и в повседневный рацион, и в праздничное меню. Здесь и лёгкие овощные с оливковым маслом, и классические майонезные салаты.

Кстати, майонез не грех, если он домашний 😏 Но если хотите - можно заменить йогуртом или сметаной.

⭐ Салат с маринованными огурцами и фасолью - сытный и вкусный

⭐ Салат с маринованными огурцами и фасолью

Для салата заранее отварите морковь и сварите вкрутую куриные яйца, так салат приготовить будет намного быстрее.

★ Ингредиенты:

• Морковь варёная - 2 шт.
• Огурцы маринованные - 2-3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Фасоль консервированная белая - 200г
• Укроп - небольшой пучок
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль, перец - по вкусу
• Майонез - 3 ст.л.

★ Приготовление:

1. Нарезаем небольшими кубиками вареную морковь и перекладываем в салатник.
2. Отваренные вкрутую яйца чистим от скорлупы и нарезаем небольшим кубиком. Отправляем в салатник к моркови.
3. Маринованные огурцы так же нарезаем на небольшие кубики и добавляем к моркови и яйцам.
4. С консервированной фасоли сливаем жидкость и промываем, добавляем в салатник к остальным ингредиентам.
5. Мелко нарезаем пучок зелёного укропа и добавляем в салат.
6. В салат добавляем 2-3 зубчика чеснока, выдавленного через пресс, соль и перец по вкусу.
7. Заправляем салат тремя столовыми ложками майонеза и всё хорошо перемешиваем. Вкусный и простой в приготовлении салат с солёными огурцами и консервированной фасолью готов.

⭐ Салат с кальмарами, огурцом и яйцом

⭐ Салат с кальмарами, огурцом и яйцом

Быстрый, сочный, очень нежный и очень вкусный салат. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга.

★ Ингредиенты:

• Кальмары очищенные - 3 шт.
• Яйца вареные (белки) - 3 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Огурец маринованный - 1 шт.
• Лук зеленый - по вкусу
• Кунжут жареный - по желанию

★ Соус для салата:

• Майонез - 1 ст.л.
• Сметана - 1 ст.л.
• Яйца вареные (желтки) - 3 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соевый соус - 0,5 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу

★ Приготовление:

1. Очищенные и промытые кальмары поместить в кипящую воду на 30-40 секунд. Затем переложить их в холодную воду и ещё раз хорошо промыть. Нарезать кальмары тонкой соломкой.
2. Свежий и соленый огурчик тоже нарезать соломкой, добавить их к кальмарам.
3. Отделить желтки яиц от белков, белки нарезать соломкой. Нарезать зелёный лук. Белки и лук добавить к остальным ингредиентам.
4. Приготовить соус для салата: размять вилкой желтки, добавить к ним 1 ст.л. сметаны и 1 ст.л. майонеза, измельченный зубчик чеснока, 0,5 ч.л. соевого соуса, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
5. Заправить салат с кальмарами, яйцами и огурцами, добавить соль по необходимости. Хорошо перемешать все ингредиенты.
6. Салат готов. Украсить его небольшим количеством зеленого лука. При желании посыпать жареным кунжутом.

⭐ Салат из баклажанов Любимый - самое вкусное блюдо из жареных баклажанов

⭐ Салат из баклажанов Любимый - самое вкусное блюдо из жареных баклажанов

Жареные баклажаны с болгарским перцем и морковью в азиатском стиле - вкус кисло-сладкий, очень приятный, пикантный.

★ Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт. (~800г)
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - для жарки
• Чеснок - 3 зуб.
• Петрушка (или кинза)

★ Соус:

• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л.
• Кунжут - 2 ч.л.

★ Приготовление:

1. У баклажанов обрезать плодоножки и нарезать средними по толщине половинками кружочков. Выложить в миску, добавить 1 ч.л. соли и перемешать. Оставить на 20-30 минут. Это нужно, чтобы избавить баклажаны от горечи, если она есть.
2. Лук, морковь, болгарский перец и чеснок очистить. Лук нарезать четвертинками колец, морковь натереть на терке для корейской моркови, болгарский перец нарезать соломкой. Измельчить зелень и чеснок.
3. Слить выделившийся сок с баклажанов. Баклажаны просушить бумажными полотенцами. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить баклажаны и обжарить на среднем огне с двух сторон до подрумянивания.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до полумягкости, примерно 4-5 минут. Добавить морковь и обжаривать ещё 5 минут. Затем добавить в сковороду нарезанный болгарский перец и жарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Перец должен оставаться слегка хрустящим.
5. Соус: В миске смешать растительное масло, соевый соус, лимонный сок, соль, перец, сахар и семена кунжута.
6. В глубокую миску выкладываем слоями жареные овощи, зелень, чеснок и баклажаны, поливаем соусом. Делаем несколько слоев. Кто не хочет слоями, можно просто все перемешать, это дело вкуса.
7. Вкусное блюдо из баклажанов готово, но лучше дать ему настояться в холодильнике. Вкусно хоть в теплом, хоть в холодном виде.

⭐ Салат Обжорка с говядиной и солеными огурцами

⭐ Салат Обжорка с говядиной и солеными огурцами

Все привыкли, что салат нужно подавать к гарниру? Салат Обжорка вполне можно считать самостоятельным. Этот сытный салат с лёгкостью накормит всю семью!

★ Ингредиенты:

• Мясо (говядина или телятина) - 500г
• Морковь - 1-2 шт.
• Огурцы соленые - 4-5 шт.
• Репчатый лук (крупный) - 1 шт.
• Смесь перцев - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) - по желанию
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.

★ Приготовление:

1. Нарежьте соломкой мясо и обжарьте на сковороде до готовности. Мясо посолите и поперчите по вкусу.
2. Морковь нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду 1 ст.л. растительного масла и обжарьте морковь на среднем огне 3-4 минуты, постоянно помешивая, до полуготовности, чтобы она слегка похрустывала. Остудите морковь.
3. Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте репчатый лук до прозрачности на среднем огне, примерно 3-4 минуты. Остудите.
4. Соленые огурцы нарежьте соломкой.
5. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и оставьте пропитываться на полчаса. Перед подачей салат Обжорка украсьте зеленью.

⭐ Салат ГЛЕХУРАД из свежих овощей с грецкими орехами, без майонеза

⭐ Салат ГЛЕХУРАД из свежих овощей с грецкими орехами, без майонеза

Овощным салатом никого не удивишь, но в этом рецепте оригинальная заправка, которая даёт новый вкус и приятно удивляет.

★ Ингредиенты:

• Помидор - 1-2 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Сладкий болгарский перец - 1 шт.
• Редис - 3-4 шт.
• Лук красный - 1 шт. (небольшая)
• Зелень (укроп, листья салата, петрушка) - по вкусу

✔ Для заправки:

• Грецкие орехи - 50г
• Яблочный уксус (или 9% стол.уксус) - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 3-4 ст.л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль, перец - по вкусу

★ Приготовление:

1. Подготовить овощи, вымыть их и обсушить.
2. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками.
3. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками.
4. Зелень измельчить.

Салатная заправка - изюминка рецепта:

1. Орехи измельчить до мелкой крошки
2. Чеснок пропустить через пресс или мелко порубить
3. Добавить оливковое масло, уксус, перец и соль
4. Тщательно перемешать заправку
5. В подготовленные овощи добавить заправку и аккуратно перемешать.
6. В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и легонько перемешать салат в последний раз.

⭐ Рекомендую посмотреть:

Если вам понравились рецепты – будем рады донату!

Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Делитесь этими рецептами с друзьями!