В сентябре я ежегодно готовлю на зиму аджику. Именно к сентябрю и помидоры и перец достигают высшей степени своей спелости и сочности. Овощи набирают свои максимальные сортовые параметры. Именно из таких овощей получется самая классная аджика.
Это очень простой рецепт. Самое сложное в нем-измельчить все подготовленные овощи.
Томаты я измельчаю в блендере. Это для экономии времени. Остальные продукты-на мясорубке.
Теперь все продукты, положенные по рецепту, я помещаю в одну кастрюлю и увариваю чуть больше 2 часов, после чего раскладываю по баночкам и укупориваю.
Аджика получается очень вкусной, острой и ароматной.
Вы можете посмотреть весь процесс приготовления подробно в этом видео: Вкуснейшая острая аджика на зиму Готовлю ежегодно и всегда мало
Оцените это рецепт 👍, если он вам понравился.
Благодарю Вас за внимание и приглашаю подписаться на канал Любимая усадьба, где я делюсь с вами своим многолетним опытом по уходу за огородными культурами и простыми и вкусными рецептами различых блюд и заготовок на зиму.