Посещение сентябрь 2025г.
Такая прекрасная осень - самое время для прогулок по ВДНХ. Мест где поесть здесь много, на любой кошелёк и любой вкус.
В ноябре 2023 года недалеко от фонтана «Каменный цветок», по соседству с павильоном «Узбекистан» открылся «Дом Российской Кухни».
В прошлом году я побывал здесь трижды (ссылки в конце обзора) и вот в очередной раз прогуливаясь с супругой по ВДНХ и нагуляв аппетит в павильоне ГЛАВВИНО решили зайти сюда на быстрый перекус.
Об интерьере и наполнении «Дома Российской Кухни» я уже писал, повторяться не буду.
О некоторых изменениях: на первом этаже, справа от входа установили несколько советских игровых автоматов. На втором этаже появилась полноценная игровая комната (если не ошибаюсь, год назад её не было).
А вот наполнение торговыми точками, расстановка столов, количество посадочных мест не изменилось.
На что хочу обратить внимание: если на первом этаже много народа, или просто вам не комфортно находиться за столиками с плотной расстановкой и детьми по-соседству, смело поднимайтесь на второй этаж - там поспокойнее и гораздо больше свободных мест.
И ещё небольшой совет для тех, кто придёт сюда в первый раз. В хорошую погоду расположиться можно не только на веранде перед входом, но и на балконе второго этажа.
Здесь есть большие столики с диванами на четверых (они расположены по фасадной части балкона), а по боковым - небольшие на двоих (можно и втроём, но будет тесно).
Кроме того, наверху, в левой от входа дальней части есть полноценная просторная веранда. О ней мало кто знает, поэтому найти там местечко не составит особого труда.
После некоторых раздумий выбор был сделан в пользу двух точек: Республики Саха (Якутия) и Камчатского края. Думал повторить сравнение прошлого года, но увы, оказалось что половина блюд в Камчатке уже на стопе, а ожидание того что осталось - 20 минут. Пришлось довольствоваться исключительно Якутией, торговая точка которой выступает здесь под именем «Азбука Севера».
Меню по сравнению с прошлым годом немного изменилось, причём (о, чудо!) некоторые блюда даже стали дешевле, хотя и за счёт замены некоторых ингредиентов. Например:
- Сугудай из омуля и нерки на картофельных котлетах сейчас стоит 790 руб., а год назад стоил 990 руб., только год назад вместо нерки была чавыча.
- Индигирка из муксуна стоит 490 руб., а в прошлом году 750, но тогда блюдо было с добавлением красной икры.
Кому интересно, по ссылке есть меню прошлого года, можно сравнить.
На прилавке для наглядности выставлены все предлагаемые блюда, что многим, особенно пришедшим сюда впервые, облегчает выбор.
Вот такой набор из 3-х блюд был готов минут за 10, что по сравнению с некоторыми другими точками очень быстро.
Сразу стоит отметить продуманность подачи и вид блюда - для точки фастфуда (а воспринимать это место стоит именно так) - просто замечательно.
Строганина из чира - цена как и год назад 790р. Подача точно такая же - несколько завитков мороженой рыбы, три корочки кусочка ржаного хлеба, соль/перец, веточка розмарина для запаха и стаканчик с жидким азотом для эффектной подачи. С рыбой вроде всё хорошо, но чуть смутил едва заметный желтоватый оттенок. На четвёрочку.
Омуль в припёке с кабачками (550р.). В припёке - это в панировке. Порция вроде на первый взгляд не такая уж и большая, но оказалась вполне достаточной и сытной.
Кабачки приготовлен хорошо, рыба ещё лучше - куски крупные и сочные, планировка держится хорошо, чуть неравномерная, но от этого блюдо не страдает. Добавление из морской капусты и соуса тартар весьма удачное. Для фастфуда блюдо на пятак.
Ну и самое фотогеничное блюдо - сугудай из омуля и нерки на картофельных котлетах за 790 руб.
Котлетки одинаковые, в крупной хлебной крошке, прохладные. И вот тут не совсем понятно, каким же они должны быть - холодными или горячими.
Каждого вида рыбы по паре крупных кусков, маринад несложный - с приятной лёгкой кислинкой. Рыба свежая, красный маринованный лучок с ней хорошо дружит. С оценкой никак не определюсь: если котлеты должны быть горячими - то 4, а если так и задумывались, то 5.
НАПИТКИ И ВИНО
На каждой точке есть свои напитки (вода, морсы, соки, лимонад, чай), но вот если захочется чего покрепче - тут на помощь приходит отдельный бар (справа от сцены). Ассортимент напитков вполне достаточный: пиво, вино, настойки, алкогольные коктейли. И вот тут я с тормозил и покупая вино не сфотографировал выставленные барные меню с ценами. Уж извините.
Всё напитки естественно российского производства. Вин заявлено в районе 15 позиций, но в наличии запросто чего-то может не оказаться. Так хотел сперва взять бутылку белого Cru Lermont Special Reserve от «Фанагории» за 2900 руб., но в наличии его не оказалось. А может и хорошо, что так сложилось.
Холодный Туман от «Усадьбы Дивноморское» обошёлся в 2500 руб. и к выбранным блюдам подошёл гораздо лучше.
Единственный очевидный для меня недостаток - это пластиковые бокалы, которые не очень хорошо приспособлены для любого вина.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Давать какую-то оценку обслуживанию с учётом формата заведения было бы нелепо. «Дом Российской Кухни» - это не ресторан и относиться к нему нужно гораздо проще. Повторюсь, формат фудкорта в торговом центре - вот самое простое и логичное сравнение. И если оценивать по этим критериям, то «Дом Российской Кухни» держит высокую планку. Хотя конечно же есть и недостатки. А вот какие, делитесь своими наблюдениями в комментариях, обсудим.
В следующем обзоре ещё одно место на ВДНХ - сырное и вкусное. Не пропустите!
А пока ссылки на предыдущие посещения «Дома Российской Кухни»: