А Вы знали, что в мире существует сорт, стоимость которого достигает невероятных 10 500 долларов за килограмм? Это почти 160 долларов за одну столовую ложку! Настоящее «жидкое золото».
Цена мёда зависит от множества факторов: от вида растений, которые опыляют пчёлы, до уникальности региона, где он собирается. Ведь на Земле насчитывается почти 500 000 разновидностей растений и 195 стран, каждая из которых имеет свои особенности климата и флоры. Всё это формирует неповторимый вкус, полезные свойства, редкость продукта — и, соответственно, его стоимость.
Ниже — 10 самых дорогих сортов мёда в мире, каждый из которых по-своему уникален.
10. Каштановый мёд — 78 долларов за килограмм
Этот мёд добывают в Галисийских горах, или Галакском массиве, который входит в состав Пиренейского полуострова (Испания, Португалия, Андорра, Южная Франция и даже Гибралтар).
Почему так дорого?
Каштановый мёд богат антиоксидантами и обладает выраженными антибактериальными свойствами: помогает при заболеваниях кожи, ускоряет заживление прыщей, борется со старением и морщинами. Он также поддерживает здоровье печени, сердца и глаз. Такой продукт ценят не только за вкус, но и за лечебные качества.
Подпишитесь и не пропустишь про технологии, мировые новости и бешеные факты:
9. Miel Lo Mejor del Bierzo — 180 долларов за килограмм
Этот редкий мёд родом из испанской провинции Леон, из деревушки Кампонарая (район Эль-Бьерсо). Своё название он получил именно от региона происхождения.
Почему так дорого?
Сбор меда ограничен: пчёлы дают урожай лишь дважды в год, что делает его редкостью. Вкус — ярко выраженный цветочный, отмеченный международными наградами. Из-за высокого спроса даже существует лист ожидания, что дополнительно подогревает цену.
8. Акациевый мёд — 195 долларов за килограмм
Получают его из нектара деревьев акации (точнее, чёрной акации, которую ещё называют «ложной»). Эти деревья растут в Европе и Северной Америке, включая территорию США от Пенсильвании до Аппалачей.
Почему так дорого?
У акациевого мёда очень высокое содержание фруктозы, благодаря чему он почти не кристаллизуется и хранится дольше. К тому же это один из наименее аллергенных сортов.
Цветение длится всего около 10 дней, что резко ограничивает объём продукции. Эксперты нередко рекомендуют употреблять мёд из своего региона при хроническом синусите — для адаптации организма к местной пыльце, однако любые подобные советы требуют консультации с врачом.
7. Греческий «золотой» тимьяновый мёд с острова Икария — 250 долларов за килограмм
Икария — небольшой остров в Эгейском море, известный как «голубая зона» планеты, то есть регион с одним из самых высоких показателей долголетия. Каждый третий местный житель доживает до 90 лет и более.
Почему так дорого?
Пчёлы острова питаются исключительно лекарственными травами, соснами и уникальной местной флорой. Мед с Икарии называют «секретом долголетия», и не зря — он считается продуктом, напрямую влияющим на качество и продолжительность жизни.
6. Эндемичный цветочный мёд Rize Anzer Ovit — 258 долларов за килограмм
Анзерская долина в Турции известна своим уникальным флористическим богатством: здесь произрастает 500 видов растений, из которых 90 являются эндемичными — их не встретишь больше нигде в мире.
Почему так дорого?
Анзерский мёд чрезвычайно редок и труднодоступен. Благодаря опылению сотен растений он насыщен ценными питательными веществами и считается лечебным продуктом. Урожайность низкая, а спрос очень высокий.
5. Чёрный мёд Туаланг — 500 долларов за килограмм
Деревья Туаланг растут в Малайзии, Индонезии, на Филиппинах и в Таиланде. Это гигантские деревья высотой до 90 метров. Именно на их верхушках пчёлы Apis dorsata строят соты.
Почему так дорого?
Сбор меда крайне трудоёмкий и опасный. Пчёлы этого вида значительно крупнее обычных, а сами ульи расположены слишком высоко и защищены скользкими стволами. Только опытные альпинисты могут добраться до «урожая». Но усилия оправданы: мед Туаланг содержит больше антиоксидантов и фенольных кислот, чем любой другой сорт.
4. Йеменский мёд сидр — 1000 долларов за килограмм
Производится в горах Хадрамаут в Йемене. Сырьём служит редкое дерево Сидр, известное также как «дерево Лоте».
Почему так дорого?
Дерево цветёт лишь дважды в год, что резко ограничивает количество продукта. В мусульманском мире мёд сидр почитается особенно высоко: он упоминается в Коране и считается натуральным лекарством. До появления более дорогих сортов именно сидр удерживал звание «самого дорогого мёда».
3. Новозеландский мед 32+ UMF Limited Reserve Manuka Honey — 5200 долларов за килограмм
Манука — один из самых известных в мире сортов мёда, но версия 32+ UMF Limited Reserve встречается исключительно редко.
Почему так дорого?
UMF — уникальный фактор Мануки, отражающий уровень антибактериальной активности. Значение 32+ встречается буквально раз в поколение, когда совпадают идеальные природные условия. Такой мед снабжается сертификатом подлинности и считается эталоном лечебных свойств.
Подпишитесь и не пропустишь про технологии, мировые новости и бешеные факты:
2. Эльфийский турецкий пещерный мёд — 6800 долларов за килограмм
В 2009 году в пещере глубиной 1800 метров в турецкой провинции Артвин случайно обнаружили залежи меда, которому было около семи лет.
Почему так дорого?
Мёд созревает в пещере, наполняясь минералами из камня. Сбор возможен только раз в год, и для этого требуется команда альпинистов. Первые килограммы были проданы на аукционах по ценам выше золота.
Сегодня «эльфийский мёд» известен своим тёмным цветом, горьковатым вкусом и мощными целебными свойствами.
1. Centauri Honey (Турция) — 10 500 долларов за килограмм
Абсолютный рекордсмен по стоимости — турецкий пещерный мед Centauri, занесённый в Книгу рекордов Гиннесса.
Почему так дорого?
Он собирается в пещере на высоте 2500–3000 метров над уровнем моря. Доступ к ульям возможен только раз в год и исключительно при помощи альпинистов. Каждая партия проходит лабораторное тестирование, что подтверждает уникальный состав: высокое содержание магния, калия, флавоноидов и антиоксидантов.
Этот мёд называют «жидким золотом», а эксклюзивные бутылки ручной работы делают его ещё более ценным.
А вы уже пробовали какой-нибудь из этих редких сортов?
Возможно, стоит начать хотя бы с более доступного каштанового или акациевого мёда — ведь даже «недорогие» виды способны удивить богатством вкуса и пользы.
