ПОМОЧЬ В РАЗВИТИИ КАНАЛА
Пол МакКартни и сайт MeatFreeMonday запустили совершенно новый ресурс, идеально подходящий для всех, кто стремится к более полезному для здоровья, более зелёному рациону.
Красочный буклет на 12 страниц в общих чертах описывает, что такое Meat Free Monday, как движение появилось и почему это хорошо и для нашего здоровья, и для здоровья планеты. ‘С небольшой помощью друзей [Пола МакКартни]’ (свой вклад внесли такие знаменитости, как Джейми Оливер, Лорен Лаверн, Джоанна Ламли и другие) ресурс также содержит кулинарные идеи, подсказки хитростей шопинга и истории последователей, и идеален для тех, кто не обязательно до этого хотел потреблять меньше мяса, но кто был бы открыт для чего-то нового и захватывающего.
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
Что такое Meat Free Monday?
У семьи МакКартни имеется долгая история интереса к экологически безопасной еде, однако именно отчёт Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН 2006 года “Livestock’s Long Shadow” (“Длинная тень животноводства”) привлёк внимание Пола к этой проблеме.
Что говорит Пол:
“Мы склонны думать, что то, что мы всегда делали, - это то, что мы всегда будем делать и в будущем. Я говорю: ‘Как же это скучно! Разве вы не можете посмотреть на свою жизнь и сказать: ‘А знаешь, что? Думаю, я хочу перемен’.
Я убеждаю людей, что крутой момент жизни - это когда ты говоришь: ‘Всю свою жизнь я делал ‘А’ вплоть до сего момента, а теперь я собираюсь сделать ‘Б’. Я собираюсь внести изменение, и давайте посмотрим, что получится’”.
• Линда МакКартни: “Я намереваюсь разработать безмясные версии всех блюд”
Глобальное движение
Отказ от мяса раз в неделю - понятие не новое. Например, во время Первой и Второй мировых войн в США практиковался ‘безмясной вторник’.
В 2003 году Сид Лернер ввёл Meatless Monday - Постный понедельник - как кампанию по общественному здравоохранению, однако именно отчёт ООН начал открывать глаза людей на влияние мяса и молочных продуктов на экологию и зажёг рост глобального движения.
Сейчас люди, школы, больницы, компании и рестораны - все по всему миру ощущают, как легко и приятно отказываться от мяса по крайней один день в неделю: и для здоровья планеты, и для собственного.
• Мэри МакКартни: “Пол МакКартни не любит острое, а у Ринго Старра - аллергия!”
Let It Bean [Bean - бобовые]
Для Планеты
Это факты:
Производство животноводческой продукции создаёт вредные парниковые газы и исчерпывает драгоценные ресурсы, включая землю, воду и энергию, до всё более и более нестабильного уровня. Это основной фактор глобального разрушения экологии и изменения климата. Рацион, основанный на растительной пище, один день каждую неделю - простое, но значительное действие, которое может совершить каждый, чтобы на что-то повлиять.
Область тропического леса размером со сто футбольных полей вырубается
каждый час, чтобы создать пространство для выпаса рогатого скота.
Средняя корова, разводимая на мясо, влияет больше на глобальное потепление в год, чем вождение семейного автомобиля на расстояние 9000 миль (пять расстояний от Лондона до Москвы)!
Согласно исследованию Оксфордского университета, человек, переходящий от рациона, богатого продуктами животного происхождения (100 г в день), к рациону с низким содержанием пищи животного происхождения (50 г в день), мог бы сохранить такое количество углекислого газа в год, какое высвобождается от углеродного следа от полёта ‘туда-обратно’ эконом-классом от Лондона до Нью-Йорка.
Производство животноводческой продукции в ответе за 14,5% глобальных выбросов парникового газа, согласно Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, а некоторые учёные утверждают, что процент намного выше.
Треть всех земель на Земле используется для производства животноводческой продукции.
Активизация и расширение сельского хозяйства, а также истощение рыбных запасов - главные факторы в исчезновении биологических видов и биоразнообразия. Если существующие тенденции продолжатся, в последующие 100 лет нас ждёт глобальное массовое исчезновение биологических видов.
В мире, где почти 800 миллионов людей страдают от недоедания, одна треть из всех зерновых культур и более 95 процентов сои превращаются в корм для сельскохозяйственных животных. Вместо этого можно было бы накормить людей!
Может понадобиться 2350 литров чистой воды, чтобы произвести всего
150 г говяжьего бургера - этой воды достаточно, чтобы заполнить 30 ванн или принимать душ в течение пяти часов!
Представьте, что вам необходимо накормить семью из четырёх человек, чтобы количество литров воды, потраченных на производство продуктов, не превышало 2350 л.
Вот что можно было бы выбрать:
• 1 гамбургер = 2350 л
ИЛИ:
• 2 бокала вина для взрослых = 218 л
• 2 стакана апельсинового сока для детей = 400 л
• 4 вегетарианских бургера в булочке с латуком, помидором и кетчупом = 1116 л
• Яблоко, апельсин, персик и банан для всех на десерт = 505 л
• 2 литра питьевой воды = 2 л
• Ну, и ещё бокальчик вина для взрослых на двоих = 109 л
Общее количество = 2350 л
К счастью, у нас не стоит ограничение в 2350 л на продукты, но вы поняли общую идею!
Не есть мясо в течение одного дня в неделю - лёгкий способ помочь энергично взяться за изменение климата.
• Мэри МакКартни: рецепт полезного смузи для завтрака битломана
Перевод: © 𝓛𝓲𝓵𝔂 𝓢𝓷𝓪𝓹𝓮
Оригинал: Буклет Meat Free Monday
Первоначальная публикация перевода
Мой ТГ-канал PAUL McCARTNEY | ПОЛ МакКАРТНИ - актуальные новости+, которые никогда не попадут на Дзен
Моя группа ВК PAUL McCARTNEY как Великий Лирик
Дружественная группа ВК (моя) Лео Рохас | Leo Rojas
ТГ-канал (мой) Лео Рохас | Leo Rojas
Группа в ОК (моя) ПОКЛОННИКИ ПОЛА МАККАРТНИ И БИТЛЗ!
Группа-клон Дзен в ОК (моя) 𝓛𝓲𝓵𝔂 𝓢𝓷𝓪𝓹𝓮
Связаться со мной в ТГ по вопросам репетиторства/переводов/иного 𝓛𝓲𝓵𝔂 𝓢𝓷𝓪𝓹𝓮