Эти лимонные пирожные - яркие, маслянистые и невероятно вкусные, с ароматом свежего лимона. Они станут идеальным сладким угощением для любого случая. Мягкие, тягучие и слегка кисловатые, они покрыты простой лимонной глазурью, которая придаёт им нужную сладость. Эти пирожные легко приготовить, и перед ними невозможно устоять. Они наполнены солнечным светом.
Вот рецепт лимонных пирожных. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для теста:
150 г сахарного песка
цедра двух крупных лимонов
два больших яйца
170 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
60 мл свежевыжатого лимонного сока (примерно из 2 крупных лимонов)
1 чайная ложка ванильного экстракта
0,5 чайной ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
190 г универсальной муки.
Для глазури:
120 г просеянной сахарной пудры
2–3 столовые ложки лимонного сока
По желанию: дополнительная лимонная цедра или ломтики лимона для украшения.
Время приготовления: 40 минут.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт пирожных с лимоном.
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите квадратную форму размером 20x20 см пергаментной бумагой, оставив запас по краям.
2. Приготовьте тесто для пирожных, смешав сахар и цедру лимона в большой миске. Разотрите цедру с сахаром пальцами или лопаткой. Добавьте два яйца и взбейте до получения однородной массы.
3. Взбейте растопленное сливочное масло, затем добавьте ванильный экстракт и лимонный сок и взбейте до получения однородной массы. Взбейте разрыхлитель и соль, затем аккуратно добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы - не переусердствуйте.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. Выпекайте примерно 30–32 минуты или до тех пор, пока края не схватятся, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с влажными крошками (а не с жидким тестом). Перед нанесением глазури дайте полностью остыть.
5. Чтобы приготовить глазурь, взбейте сахарную пудру с лимонным соком до получения однородной текучей массы. Равномерно распределите по остывшим пирожным. При желании посыпьте лимонной цедрой или украсьте ломтиками лимона. Дайте глазури застыть в течение 20 минут, прежде чем нарезать пирожные.
6. Готовые лимонные пирожные выложите на блюдо и подавайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.