Всем доброго дня!
Очень вкусное и красивое блюдо от Сержа Марковича отлично подойдет для семейного обеда или праздничного ужина. Попробуйте!
Ингредиенты:
6 порционных кусков курицы
соль, смесь перцев по вкусу
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
75 г сливочного масла
2 сладких перца разных цветов
200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
1 ч. л. муки
майоран, кориандр по вкусу
Приготовление:
Куриные бедра посолите, поперчите, выложите (кожей вверх) в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте при 200*С около 20 минут.
В это время приготовьте соус. Лук мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле (я заменила небольшую часть сливочного масла растительным). Присолите, всыпьте муку. Хорошо перемешайте.
Добавьте мелко нарезанные перцы, морковь, сельдерей и горошек. Готовьте 5-7 минут, помешивая.
Всыпьте майоран. Добавьте кориандр, перемешайте.
Курицу выньте из духовки, затем переложите на тарелку.
В форму влейте подготовленный соус.
Верните курицу обратно, перевернув кожей вниз. Запекайте при 230*С еще 30 минут.
Через 15 минут курицу переверните, чтобы зарумянилась.
Разложите блюдо по тарелкам. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: