Продолжается яблочно-грушевый сезон в Ботаническом саду МГУ на Воробьевых горах.
Посмотрим, какие груши и яблоки предлагались на последней неделе уходящего лета:
Груши.
Потаповская
Сорт был выведен в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева такими селекционерами, как С. Т. Чижов, С. П. Потапов, Н. В. Агафонов и А. В Исачкин. К использованию его допустили в 1997 году. Подвид появился при скрещивании груши Ольга с пыльцой трех других сортов: Лесная красавица, Любимица Клаппа и Кошкарнок.
Груша обладает неповторимым вкусом. Мякоть плода имеет кремовый цвет и среднюю плотность. Вкус является кисло-сладким, несколько терпким. Аромат выраженный.
Крапчатая:
Сеянец от свободного опыления сорта 'Деканка осенняя', сорт груши 'Крапчатая' получен на Краснокутской опытной станции садоводства в 1960 году. Автор А. Е. Берендей.
Принят на государственное сортоиспытание в 1979 году.
Мякоть желтоватая, средней плотности, нежная, маслянистая, сочная, ароматная. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Мякоть желтоватая, средней плотности, нежная, маслянистая, сочная, ароматная. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Венера:
Груша Венера – это один из самых популярных и востребованных сортов в России. Авторы : ВСТИСП, В.А. Ефимов, Ю.А. Петров
Плоды имеют широкогрушевидную форму и достигают массы 110-120 граммов. Они демонстрируют зеленовато-жёлтую окраску с красным румянцем, что делает их очень привлекательными для потребителей. Мякоть у этого сорта среднесочная, но очень маслянистая. Груша обладает пресновато-сладким вкусом и сильным ароматом.
Дочь Бланковой:
Дочь Бланковой (Сеянец сорта Бланковая)
Получен в 1906 г. И. В. Мичуриным
Плоды средней величины, широко-конические, кожица при съеме зеленая, при полной зрелости желтовато-зеленая, с многочисленными, ясно выраженными, подкожными точками зеленого цвета. Мякоть белая, крупнозернистая, довольно сочная, сладкая, удовлетворительного или выше среднего качества.
Яблоки
Жилинское:
Яблоня Жилинское – это популярный сорт, который был создан академиком РАН Е. Н. Седовым при скрещивании сортов Ред фри и Папировка тетраплоидная. Этот сорт отличается высокой урожайностью и характеризуется прекрасными вкусовыми качествами плодов.
Яблоки имеют округлую форму с широко-ребристой поверхностью, которая слегка скошена. Их масса составляет 190 граммов, кожица блестящая и маслянистая. Мякоть сочная, плотная и мелкозернистая, зеленоватого оттенка. Вкус яблок очень хороший, а дегустационная оценка составляет 4,3-4,5 балла.
Поливитаминное:
Высоковитаминный сорт позднеосеннего срока созревания. Получен в МГУ им М.В. Ломоносова от посева семян сорта Витаминное (Грушовка московская × Папировка). Авторы сорта: С.И. Исаев, В.В Вартапетян, Н.Н. Высоцкая. Сорт принят в Госреестр в 2002 году по Центральному региону.
Мякоть кремовая, приятного кисло-сладкого вкуса, мелкозернистая, очень сочная, ароматная. Плоды содержат повышенное количество трех витаминов – А, С, Р: аскорбиновой кислоты – 37 мг/100 г, при этом она хорошо сохраняется при хранении; b-каротина – 0,62 мг/100 г; Р-активных веществ – 450 мг/100 г при отсутствии терпкости плодов; сахаров – 11,2 %, титруемых кислот – 0,65 %, дубильных веществ 78 мг/100 г, пектиновых веществ – 9,8 % на сухой вес.
Кандиль Орловский
Зимний, иммунный к парше сорт (с геном Vf (Rvi6)) Всероссийского НИИ селекции плодовых культур с плодами зимнего созревания. Сорт получен от посева семян сеянца 1924 [(F2 M. floribunda × Уэлси) × (F2 M. Floribunda × Джонатан)] от свободного опыления. Авторы сорта: Е.Н. Седов, З.М. Серова, В.В. Жданов, Е.А. Долматов. Включен в Госреестр в 2001 году по Центральному, Центрально-Черноземному и Северо-Кавказскому регионам.
Мякоть плодов белая, зеленоватая, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса. Внешний вид плодов и вкус оцениваются на 4,3–4,4 балла. Химический состав плодов: содержание сахаров – 10,0 %, титруемых кислот – 0,56 %, аскорбиновой кислоты – 7,2 мг/100 г, Р-активных веществ – 597 мг/100 г.
Кэрол:
Кэрол (Kerol, Carol) – это канадский сорт яблок, который относится к летним. Это скороплодное дерево высотой 1,5-2 метра с раскидистой и округлой кроной средней густоты. Осыпаемость у перезревших плодов небольшая присутствует, самоплодность частичная.
Яблоки этого сорта имеют крупный размер и округлую форму. Они покрыты тонкой нежесткой кожицей зеленовато-желтого цвета со светло-зелеными полосами на поверхности. На большей части плода присутствует интенсивный малиновый румянец, что делает его очень привлекательным внешне.
Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, очень сочная и питательная, тающая во рту. Вкус у этих яблок приятный – сладко-кислый с сильным ароматом.
По вкусовым качествам я бы расположил плоды в следующем порядке:
Груши:
1. Крапчатая
2. Венера
3. Потаповская.
Дочь Бланковой еще не пробовал, она пока жесткая.
Яблоки:
1. Кэрол
2. Кандиль Орловский.
3. Поливитаминное.
4. Жилинское.
Есть большое подозрение, что продавцы под названием «Кандиль Орловский» продавали совсем другое яблоко.
Вы какие-то сорта из приведенных пробовали???
Продолжение: