Ботанический сад МГУ на Воробьевых горах не только радует посетителей цветочным великолепием в разнообразнейших формах:
но также может предложить плоды своего сада фруктовым гурманам.
Здесь существует отдельный плодово-ягодный сад, где выращиваются яблоки, груши, сливы, вишни, рябина, облепиха отечественных и зарубежных сортов.
Такого сортового разнообразия редко, где можно встретить. На деревья и плоды можно не только полюбоваться на экскурсиях, но и вкусить последние, так как они продаются в магазине, открытом при саде.
По представленному множеству и качеству вкусов я называю это место «грушево-яблочным бутиком».
Познакомимся с грушами и яблоками, которые уже созрели на 2-й неделе августа и представлены на продажу.
Груша Кафедеральная:
Летний сорт селекции Московской СХА им. К. А. Тимирязева получен от скрещивания сеянца 32-67 (Тёма Ч Лесная красавица) Ч 72-43 (Дюшес Бедро Ч Лесная красавица). Авторы сорта: С. Т. Чижов, С. П. Потапов. Районирован в Центральном регионе.
Мякоть белая, средней плотности, нежная, полумаслянистая, мелкозернистая, сочная, вкус кисло-сладкий, со средним ароматом, дегустационная оценка 4,0 балла. Привлекательность внешнего вида 4,2-4,3 балла. В плодах содержится 16,0% сухих веществ, 8,5% сахаров, 0,3% кислот.
Груша Видная:
Позднелетний сорт селекции ВСТИСП получен от опыления межвидового гибрида VI-53-67 смесью пыльцы южных сортов. Авторы сорта: Ю.А. Петров, Н.В. Ефимова. Распространен в приусадебных садах Московской и соседних областей. Районирован по Центральному региону.
Мякоть белая, очень сочная, кисло-сладкая, отличных вкусовых качеств. Плоды хороши для потребления в свежем виде и для переработки.
Груша Московская:
Груша Московская ранняя – это высокоурожайный и вкусный сорт, который отличается своей красивой формой плода и сладким вкусом с приятной кислинкой. Рекомендуется использовать этот сорт для потребления в свежем виде, так как его плоды имеют короткий срок хранения.
Описание сорта
Московская ранняя – это один из самых популярных и востребованных сортов груш, который был разработан учеными Тимирязевской сельскохозяйственной академии под руководством В. И. Сусова и допущен к использованию в 1991 году.
Груша Лада:
Раннелетний сорт получен в Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева от скрещивания сортов Ольга и Лесная красавица. Авторы сорта: С.Т. Чижов, С.П. Потапов. Включен в Государственный реестр в 1993 году по Центральному, Центрально-Черноземному и Средневолжскому регионам. Широко распространен в Московской области.
Мякоть желтовато-белая, средней сочности, мелкозернистая, среднеплотная, кисловато-сладкого вкуса, со слабым ароматом. Внешний вид плодов привлекательный. Дегустационная оценка вкуса 4,1–4,4 балла. Химический состав плодов: сухих веществ – 15,7 %, растворимых сухих веществ – 12,2 %, сахаров – 7,2 %, титруемых кислот – 0,27 %, Р-активных веществ – 92 мг/100 г.
Сорт скороспелый, раннелетний. Максимальная лежкость плодов составляет 60 дней (при 0 °С). Осыпаемость плодов слабая. Транспортабельность плодов низкая. Товарность плодов высокая. Плоды универсального назначения.
Груша Царская:
Груша Царская является одним из наиболее старых русских сортов. Детальной информации о происхождении сорта, к сожалению, нет. Но известно, что именно эти груши были предпочтительными для употребления в царских семьях. Возможно, что название имеет взаимосвязь с этим фактом.
Основной окрас плодов желто-зеленый. На отдельных грушах под воздействием солнечных лучей может проявляться легкий румянец. Мякоть характеризуется как сочная и плотная по консистенции. При перезревании сразу становится сухой и мучнистой.
Яблоко Мантет:
Сорт канадского происхождения с плодами летнего созревания. Получен на опытной станции в Мордене (Манитоба) из сеянцев Грушовки московской от свободного опыления. Сорт внесен в Госреестр по Центральному, Северо-Кавказскому и Средневолжскому регионам в 1986 году.
Мякоть белая, сочная, нежная, ароматная, сладкая, со слабым кисловатым привкусом, десертного качества. Химический состав плодов: содержание сахаров – 10,4 %, титруемых кислот – 0,8 %, аскорбиновой кислоты – 11,2 мг/100 г, Р-активных веществ – 371 мг/100 г, пектиновых веществ – 12,4 %.
Яблоко Орлинка:
Сорт с плодами летнего срока созревания, Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур, получен от скрещивания сортов Старк Эрлиест Прекос и Первый салют. Авторы сорта: Е.Н. Седов, З.М. Серова, Н.Г. Красова. В 2001 году включен в Госреестр (районирован) по Центрально-Черноземному региону.
Сорт с плодами летнего срока созревания, Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур, получен от скрещивания сортов Старк Эрлиест Прекос и Первый салют. Авторы сорта: Е.Н. Седов, З.М. Серова, Н.Г. Красова. В 2001 году включен в Госреестр (районирован) по Центрально-Черноземному региону.
Яблоко Мечта:
Сорт был выведен в НИИ садоводства имени Мичурина И. В. За родительскую пару были взяты сорта яблонь Папировка и Пепин шафранный.
Яблоки крупные, по весу 140-150 г. Форма округлая, коническая, слегка скошенная. В основном преобладает желтый оттенок, но присутствует розовый румянец с той стороны, которая была дольше на солнце. Ребристость отсутствует.
Кожура плотная, гладкая и глянцевая, присутствует небольшой налет. Мякоть сочная, белая, плотная и зернистая. Сначала может показаться немного рыхлой. По вкусу плоды сладко-кислые, относятся к десертному сорту. Яблокам присущ легкий сладкий аромат.
Мой рейтинг по вкусовым качествам:
Груши:
1. Царская (но не все плоды дозревают до вкусной спелости, некоторые начинают покрываться пятнами и портиться)
2. Московская.
3. Лада.
4. Кафедеральная.
5. Видная
Яблоки:
1. Мантет.
2. Орлинка.
3. Мечта.
Продолжение: