День сегодня начался рано, проснулась около семи утра, бодрая и выспавшаяся. И вприпрыжку в новый день. А планов сегодня просто страшно даже подумать сколько. Спойлер. Сделали примерно половину от запланированного. И то, считаю, отличный результат.
На фотографии грядка ещё стоит, хотя примерно треть земли уже выкопана.
Но возвращаюсь к началу дня. К 8 утра приехал сын, и мы дружно рванули на дачу. 1 сентября у сына начинается учебный год. Поэтому мы в дедлайне. До сегодняшнего дня сын был плотно занят по учебе. И в первый освободившийся день приехал нам помочь. Работы предстояли тяжёлые. Спойлер. Сделали только основную задачу.
Основной задачей дня был демонтаж высокой грядки, построенной в далёком уже 2016 году из 6-метровых сосновых досок толщиной 25 мм. С внутренней стороны мы их пропитывали специальной пропиткой от гниения на два раза, а потом покрывали олифой, снаружи красили Пенотексом. За все годы использования красили дважды: при постройке и примерно 3-4 года назад. Хватало 10-литрового ведра Пенотекса, ещё оставалось. Выкрашивали оставшейся краской забор. Вот и всё "техобслуживание" высоких грядок. Грядки построили высотой в три доски. То есть достаточно высокие. Мне было очень удобно ухаживать за растениями, сидя на низкой табуретке. Всего у нас было построено три высокие грядки, длиной 6 метров каждая и шириной примерно около 1,5 метров. Этого оказалось более чем достаточно для выращивания нашей семье огурцов, моркови, гороха, зелени и пряных трав.
Про высокие грядки немного ТУТ:
Но время шло, и грядки исчерпали свой технологический ресурс. Он стали утрачивать форму и покосились. При осмотре выяснилось, что изнутри доски прогнили в некоторых местах почти насквозь, ремонту конструкции не подлежат. Только демонтаж. Прошлой осенью демонтировали две грядки, просто времени и хорошей погоды не хватило на третью грядку. Она прослужила ещё один сезон. И то кое-как. Но вот пришла и её пора.
Я срезала салатные макушки.
Срезала базилик, завязала в тонкие пучки и развесила сушиться. Вместе с сыном пересадили многолетники: петрушку, спаржу и мяту, щавель решили не пересаживать, он и так растёт, где ни попадя. Провозилась со всеми этими делами часа полтора. А грядка уже выглядела вот так -- без бортов с одной стороны и почти без растений.
Потом отправилась на кухню и в режиме электровеника принялась готовить обед. Сначала включила духовку, намыла и начистила овощей, добавила в фарш все ингредиенты, нафаршировала перцы, сложила в горшок, прослаивая овощами: капустой, перцами, морковкой, луком, порезала и салатные листья. Долила в перцы кипятка и в разогретую духовку. Час на максимальном огне и часа полтора на 180 градусах.
Потом сварила щи. У меня был бульон от приготовления говяжьего языка.
Пока щи тихонько булькали, начистила картошки, порезала на небольшие кусочки, посолила залила кипятком из чайника и закутала полотенцем -- картошка уже готовилась, пока ждала своей очереди после окончания варки щей. Щи сегодня со свежей капустой, а это значит готовятся они гораздо быстрее. Капусту кладу в кипящие щи почти в конце готовки. Как только капуста закипит, даю покипеть минуты три и выключаю, так капуста не переварится. Кастрюлю со щами на подставку под горячее, укутала полотенцем и варежками-прихватками.
Пусть щи настоятся немного, пока готовится пюре. Кастрюлю с картошкой в кипятке на плитку. Через несколько минут она уже активно кипит.
Пока варилась картошка, убралась на кухне, перемыла посуду, собрала мусор, сервировала стол (сегодня кроме сала и хлеба ничего не добавляла к меню). Спойлер. Но даже уработавшиеся и голодные, как волки, мужики отказались от добавки и от десерта (арбуз).
Картошка сварились. Сила из кастрюли воду, добавила молоко, сливочное масло и снова на плиту покипеть несколько минут.
Всех позвала на обед. Пока наливала всем щи, картошка кипела с молоком и маслом. Потолочь картошку в пюре дело нескольких минут. Добавила в пюре заранее нарезанную петрушку.
Как готовить такое пюре ТУТ:
Достала из духовки горшок с перцами. Тёлтетт паприка -- так назвали это блюдо венгры, которые его и придумали.
Как готовить Тёлтетт паприку ТУТ:
Всем сервировала второе блюдо. И только потом села за стол сама. Отличный обед! Обратите внимание из каких блюд стоит обед: русские щи, картофель по-эстонски и венгерские фаршированные перцы тёлтетт паприка. Это гастрономические традиции моей родины -- Омской области, друзья, многонационального края с богатой историей и традициями.
К сожалению, наслаждаться красотой позднего лета в саду совершенно не было времени. Дальше в темпе пришлось разливать и раскладывать готовые блюда по контейнерам, мыть посуду, убираться на кухне и со скоростью Бабы Яги на метле мчаться по дальнейшим делам.
Позвонила папе, он к счастью оказался дома, завезли ему свежей домашней еды: щей и перцев. На два-три дня хватит пообедать и поужинать. Папа очень активный, часто выбирается в люди по разным делам: на краеведческий кружок "Московского Долголетия", занимается лечением зубов в городской поликлинике по полису ОМС, ездит на экскурсии от "Московского Долголетия", иногда ходит в театры, ездит в разные библиотеки -- готовит материалы к экскурсиям, экскурсоводы "Московского Долголетия" дают возможность пожилым людям публично выступать, иногда ходит в поликлинику к врачу по своему основному заболеванию. Ещё он с удовольствием гуляет по Москве самостоятельно и составляет свои собственные экскурсии. Хобби у него такое. А общем, мы удачно застали папу дома. Передали продукты и поехали дальше по рабочему вопросу.
В общем, успела в свой график, но в очень резвом темпе.
Вечером ожидает куча белья для глажки и какой-нибудь детективный сериальчик. Приятного вечера!
Всем здоровья, мира и добра!
Другие публикации канала:
Архивные публикации канала:
Доброго дня и отличного настроения!
Берегите себя и своих близких!