✨ Ингредиенты:
✨Морковь свежая – 500 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сыр твёрдый – 50 г
Плавленый сыр – 2 шт.
Майонез нежирный – 50 г
Лук зелёный свежий – 100 г
Укроп ароматный – по вкусу
Соль морская мелкая – по вкусу
Чёрный свежемолотый перец – по вкусу
👩🍳 Приготовление:
👩🍳⭐ Шаг 1. Обжаренная морковь придаёт блюду насыщенный вкус. Натрите морковь на крупной тёрке и слегка обжарьте её на растительном масле, пока не станет мягкой и приятной на вид. Оставьте остывать.
⭐ Шаг 2. Разделите яйца на белки и желтки. Белки отдельно взбейте до пышных крепких пиков, желтки соедините с остуженной морковью, мелко нарезанной зеленью лука и укропа, посолите и поперчите.
⭐ Шаг 3. Подготовьте форму для запекания, застелив её пергаментом и слегка промазав маслом. Распределите равномерным слоем нашу морковную смесь и отправляйте в заранее прогретую духовку примерно на 15 минут при 180°C.
⭐ Шаг 4. Пока основа готовится, займитесь начинкой. Натирайте оба вида сыров на крупной тёрке, приправьте их небольшим количеством соли и чёрного перца, добавив немного майонеза для дополнительной сочности.
⭐ Шаг 5. После того как основа испечётся, выньте её из духовки и дайте остыть. Когда масса достигнет комнатной температуры, осторожно переложите её на пищевую плёнку, удаляя бумажный слой снизу. Смело наносите поверх массы равномерный слой сырной начинки.
⭐ Шаг 6. Плотно скрутите получившуюся конструкцию в аккуратный рулет, используя плёнку для удобства формирования. Убедитесь, что слои плотно прилегают друг к другу.
⭐ Шаг 7. Готовый рулет надёжно обмотайте двумя слоями пищевой плёнки и отправьте в прохладное место (холодильник) на час-полтора, чтобы форма стабилизировалась, а вкусы успели гармонично объединиться.
🌿 Советы кулинара: 🌿
Хотите удивить гостей? Украсьте ваш шедевр веточками свежего укропа и кружочками редиса.
Поэкспериментируйте с различными сортами сыра: полутвёрдые сорта, козьи сыры или брынза сделают ваше блюдо особенным.
Любителям лёгких вариантов предлагаем попробовать вариант с нежным творожным кремом вместо традиционного майонеза.
Ваш идеальный морковный рулет с сыром теперь готов украсить любое семейное торжество или дружеские посиделки! Приятного аппетита и вдохновения на кухне! 😋💃