Лодочки из баклажанов - это вкусное угощение, которое легко приготовить с самыми разными начинками. Очень хорошо они получаются с мясным фаршем под сыром. Запеченные в духовке, они будут красивым аппетитным украшением стола и сытным вкусным угощением.
Баклажаны лодочки запеченные в духовке с фаршем под сырной шапочкой
К начинке в этом рецепте еще добавим помидоры и лук.
Понадобится:
- Баклажаны - 3 шт. среднего размера;
- Фарш куриный или смешанный - 300-330 гр.;
- Помидоры - 3 шт. некрупные;
- Репчатый лук - 1 шт.;
- Твердый сыр - примерно 80-100 гр.;
- По вкусу соль и перец.
Как приготовить баклажаны лодочками с начинкой в духовке
Баклажаны моем, срезаем хвостики и разрезаем вдоль на две половинки. Аккуратно вырезаем серединку, чтобы стенки были толщиной примерно полсантиметра и чуть присыпаем солью. Выбранную мякоть мелко нарезаем.
Лук мелко нарезаем, смешиваем с фаршем и начинаем обжаривать на сковородке. Пока прожаривается, помешиваем и хорошо разминаем мясные комочки. Добавляем мелконарезанный помидор и мякоть от баклажана, солим и перчим, хорошо перемешиваем и на среднем огне прожариваем еще мигнут 5-7.
Эту начинку выкладываем в половинки баклажанов, наполняя их полностью.
Разогреваем духовку на 190-200 градусов и ставим лодочки их баклажанов на запекание в течение 15 минут. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и ставим обратно на 10 минут, чтобы сыр растекся и зарумянился.
Достав готовые баклажаны под румяной ароматной сырной шапочкой, которая покрывает сочную начинку из фарша с помидорами, даем немного остыть и можно подавать на стол.
Приятного вам угощения и хорошего осеннего настроения!)
Также приглашаю вас на мой - Телеграмм-канал о
женщинах, психологии и саморазвитию. Буду рада, если вам понравится и
буду искренне признательна за поддержку подпиской и комментариями)