🥚 Изысканная закуска «Заливные яйца»Пальчики оближешь.

Необходимые ингредиенты

Для создания закуски потребуется:

• 5 куриных яиц (только чистая скорлупа)
• 180–200 мл тёплого мясного бульона
• 1 столовая ложка быстрорастворимого желатина
• 50 г копчёной куриной грудки
• 50 г колбасы
• 1/3 часть красного болгарского перца
• 30 г консервированного зелёного горошка
• 30 г консервированной кукурузы
• 1–2 веточки свежей петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовка яичных скорлупок:

1. Тщательно промойте яйца с мылом под проточной водой.
2. Промокните их салфеткой до полного высыхания.
3. Аккуратно проделайте небольшое отверстие в тупой части каждого яйца.
4. Расширьте отверстие ножом до нужного размера.
5. Слейте содержимое в отдельную ёмкость.
6. Промойте скорлупу проточной водой.
7. Замочите в содовом растворе (1 чайная ложка с горкой на 1 литр воды) на 30 минут.
8. Ещё раз промойте скорлупу и дайте ей полностью высохнуть.

Приготовление закуски:

1. Залейте желатин тёплым бульоном.
2. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Тщательно размешайте до полного растворения желатина.
4. Процедите смесь через сито.
5. Оставьте остывать.

Формирование закуски:

1. Нарежьте мелкими кубиками мясные продукты и болгарский перец.
2. Разделите петрушку на отдельные листики.
3. Заполните подготовленные скорлупки нарезанными ингредиентами.
4. Залейте остывшим бульоном с желатином.
5. Поместите в холодильник до полного застывания.

Полезные советы

• Храните подготовленные скорлупки в закрытом контейнере в холодильнике до момента использования
• Следите за температурой бульона при работе с желатином
• Не переполняйте скорлупки начинкой
• Подавайте закуску охлаждённой

Не забудьте:

Сохранить рецепт

Поставить лайк ❤️

Поделиться с друзьями и подписаться!