🍗 Ароматная курица с яблоками и пряными травами: рецепт старинной русской кухни.

📋 Описание блюда

Запеченная курица с яблоками — это традиционное русское блюдо, которое покорит вас своим неповторимым ароматом и изысканным вкусом. Сочетание нежной птицы с кисловатыми яблоками и душистыми травами создает поистине царское угощение, достойное праздничного стола.

🛠 Ингредиенты

• Куриное филе (грудка) — 1 кг
• Яблоки кислых сортов (антоновские или аналогичные) — 4–5 штук
• Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. ложки
• Свежие травы: розмарин, тимьян, шалфей — по 2–3 веточки
• Морская соль крупного помола — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Оливковое масло — 3–4 ст. ложки

🔪 Пошаговый рецепт

Подготовка мяса

• Тщательно промойте куриное филе под холодной водой
• Обсушите мясо бумажными полотенцами
• Сделайте небольшие надрезы на поверхности мяса для лучшего проникновения ароматов

Мариновка 🧂

• Смешайте оливковое масло с солью и перцем
• Натрите этой смесью куриное филе, аккуратно массируя мясо для лучшего впитывания маринада

Ароматизация 🌿

• В надрезы на мясе вставьте веточки свежих трав — розмарина, тимьяна и шалфея
• Это придаст блюду неповторимый аромат

Подготовка яблок 🍎

• Разрежьте фрукты пополам
• Удалите сердцевину
• Разместите яблоки вокруг мяса в форме для запекания

Сборка блюда 🍲

• Выложите курицу в форму для запекания
• Вокруг разместите яблоки
• Полейте все лимонным соком для сохранения свежести и легкой кислинки

Запекание 🔥

• Накройте форму фольгой
• Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку
• Время приготовления — 60–90 минут
• Готовность проверяйте деревянной шпажкой — сок должен быть прозрачным

🗝️ Секреты приготовления

• Для усиления аромата можно использовать древесные щепки яблони или березы
• Оберните щепки фольгой и поместите в духовку вместе с блюдом
• За 15–20 минут до готовности снимите фольгу для получения красивой корочки

🍽️ Подача

Подавайте блюдо горячим, украсив свежими травами 🌿 Пусть это традиционное русское угощение станет настоящим украшением вашего стола и позволит окунуться в атмосферу старинной русской кухни!

Не забудьте:

Сохранить рецепт

Поставить лайк ❤️

Поделиться с друзьями и подписаться!

запеченная курица с травами #курица с яблоками в духовке #русская кухня рецепты #курица с яблоками рецепт #как запечь курицу с яблоками #рецепты с куриным филе #блюда из курицы с яблоками