Сочетание шоколада и фундука на протяжении веков было любимым вкусовым дуэтом, и в этом печенье с шоколадно-фундучной начинкой вы ощутите это сочетание в каждом кусочке. Сливочное тесто с добавлением какао, обсыпанное хрустящим фундуком, покрывает густую шоколадно-фундучную начинку, создавая неотразимый баланс сладости и текстуры. Это печенье не только вкусное, но и красивое, поэтому оно идеально подходит для особых случаев или даже для повседневного чаепития.
Вот рецепт шоколадного печенья с фундуком. Продукты необходимые для приготовления:
2 пачки размягчённого несолёного сливочного масла
две трети стакана сахарного песка
2 чайные ложки ванильного экстракта
2 стакана пшеничной муки
половина стакана какао-порошка
0,5 чайной ложки соли
0,5 стакана мелко нарезанного фундука (для посыпки)
половина стакана шоколадно-ореховой пасты (например, Nutella)
Цельный фундук для украшения (по желанию).
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Продукты по списку собраны. Начинаем готовить вкусное домашнее печенье с фундуком.
1. Разогрейте духовку до ста семидесяти пяти градусов. Застелите два противня пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте миксером сливочное масло и сахарный песок до получения лёгкой и пышной массы. Добавьте ванильный экстракт.
3. В отдельной миске взбейте просеянную пшеничную муку, какао-порошок и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться плотным и эластичным.
5. Скатайте из теста шарики диаметром около 2,5 см. Обваляйте каждый шарик в мелко нарезанном фундуке. Выложите шарики на подготовленные противни на расстоянии около 5 см друг от друга.
6. Большим пальцем или тыльной стороной маленькой ложки сделайте углубление в центре каждого шарика из печенья. Выпекайте в разогретой духовке примерно двенадцать – четырнадцать минут. Печенье должно стать плотным, но не твёрдым.
7. Когда печенье будет вынуто из духовки и ещё будет тёплым, вдавите в него углубления, если они вздулись. Выложите примерно по чайной ложке шоколадно-ореховой пасты в центр каждого печенья. По желанию вдавите в пасту целый фундук, чтобы придать ей хрусткость и украсить печенье.
8. Дайте печенью остыть на противнях в течение пяти минут, а затем переложите его на решётку для полного остывания. Готовое печенье с фундуком выложите на блюдо и подавайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.