Боль и скованность редко приходят внезапно. Часто толчок даёт привычная еда — то, что попадает на тарелку день за днём.
Рацион влияет на образование воспалительных молекул и состояние хрящевой ткани. При хроническом процессе риск обострений артрита, приступов подагры и утренней «дубовости» выше.
Я вижу, что профилактика начинается не с аптечки, а с меню и режима. Коррекция питания снижает фон воспаления и помогает сохранить подвижность.
Меня зовут Куликова Анна, я врач-нутрициолог, невролог, кинезиолог. Я говорю о важный вещах, знание которых облегчают вашу жизнь. Если цените это, то буду благодарна, вашему 👍. Для меня это очень ценно❤️
1. Сахар и сладости
Избыточное потребление сахара ведёт к перекачке инсулина и активирует цитокины — вещества, поддерживающие воспаление. На практике это проявляется усилением отёка и болезненности, особенно после обильных десертов.
Опасность в «скрытых» источниках: газировка, фруктовые йогурты, магазинные соусы, сладкая выпечка к чаю. Пара «невинных» печений ежедневно превращается в постоянный раздражитель для суставов.
2. Красное и переработанное мясо
Колбасы, сосиски, бекон и жирные куски говядины содержат насыщенные жиры и много конечных продуктов гликирования (AGEs). При термообработке они формируются активнее и провоцируют окислительный стресс, что усиливает воспаление в тканях.
Регулярная привычка к бутербродам с колбасой на завтрак и жареному мясу по вечерам постепенно подкладывает «дрова» под воспалительный фон.
3. Трансжиры и маргарин
Искусственно гидрогенизированные масла меняют состав клеточных мембран и запускают каскад воспалительных реакций. Часто встречаются в фастфуде, фабричном печенье и слоях магазинных тортов.
Подсказка при выборе: в списке ингредиентов настораживает формулировка «гидрогенизированное масло» или «заменитель молочного жира». Для суставов такая комбинация это лишняя нагрузка.
4. Рафинированные продукты и белый хлеб
Белая мука тонкого помола быстро повышает уровень глюкозы в крови. Скачки сахара усиливают выработку провоспалительных молекул и задержку жидкости, из‑за чего усиливается ощущение распирания в суставах.
Булочки к супу, батон к омлету, мягкие макароны на ужин уже привычные мелочи. Но при ежедневном употреблении они поддерживают нежелательный фон.
Полезные замены без стресса
- Вместо конфет и вафель — фрукты, ягоды, сухофрукты небольшими порциями после приёма пищи.
- Вместо красного и переработанного мяса — рыба 2–3 раза в неделю, индейка или курица, приготовленные бережно: тушение, запекание, су-вид.
- Вместо маргарина — оливковое первого холодного отжима для салатов и добавления к готовым блюдам; льняное — по чайной ложке к кашам.
- Вместо белого хлеба и сдобной выпечки — цельнозерновой хлеб, гречка, перловка, овсянка с орехами и семенами.
Итог и мягкий план действий
Ограничение сахара, переработанного и жирного красного мяса, трансжиров и рафинированной выпечки помогает снизить воспалительный фон и нагрузку на суставы. Важен комплекс: питание, регулярная ходьба и щадящая гимнастика, контроль у профильного специалиста при наличии хронических заболеваний.
Подписывайтесь на канал, следите за новыми материалами и загляните в Telegram по ссылке в профиле — там публикую дополнительные разборы и практические чек‑листы.
Важно:
Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!