🌟 Кому подойдёт это блюдо
- Постящимся — отличный источник растительного белка
- Спортсменам — помогает в восстановлении после тренировок
- Тем, кто следит за здоровьем — диетическое и полезное блюдо
- Любителям домашней кухни — классическое сочетание вкусов
📋 Ингредиенты
- Перловая крупа — 1 стакан 🌾
- Шампиньоны — 230 г 🍄
- Сливочное масло — 3 ст. ложки 🧈
- Чеснок — 2 зубчика 🧄
- Овощной бульон или вода — 2 стакана 💧
- Тимьян — 0,5 ч. ложки 🌿
- Соль — по вкусу 🧂
- Свежая зелень — по вкусу 🌿
🔪 Приготовление
🔪 Подготовка ингредиентов
- Промойте перловую крупу несколько раз до прозрачной воды 💧
- Очистите и измельчите чеснок 🔪
- Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками 🔪
🔥 Обжарка
- Разогрейте казанок (или кастрюлю с толстым дном) 🔥
- Растопите сливочное масло 🧈
- Выложите измельчённый чеснок и обжаривайте 2–3 минуты до золотистого цвета 🧄
- Добавьте грибы и жарьте до полного испарения жидкости 🍄
🥣 Варка
- Залейте грибы овощным бульоном (или водой) 💧
- Добавьте тимьян и прогрейте несколько минут 🌿
- Всыпьте промытую перловку, посолите по вкусу 🧂
- Перемешайте все ингредиенты 🔪
🌡️ Томление
- Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 175°C духовку 🌡️
- Готовьте 1 час ⏳
🌿 Финальные штрихи
- Мелко нарежьте свежую зелень 🌿
- Добавьте в готовое блюдо и перемешайте 🔪
💡 Советы по приготовлению
- Альтернативы: вместо шампиньонов можно использовать вешенки или лесные грибы 🍄
- Мясо: для более сытного варианта добавьте любое мясо 🥩
- Хранение: блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике ❄️
- Подача: подавайте горячим, украсив свежей зеленью 🌿
🎯 Вариации рецепта
- Можно готовить в мультиварке 🍲
- Вместо овощного бульона используйте воду 💧
- Добавьте любимые специи по вкусу 🧂
🎉 Приятного аппетита!
Это блюдо станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. 🍽️