Приготовьтесь к тому, что этот рецепт станет вашим фирменным блюдом, а ваши пончики будут улетать со стола быстрее, чем в самой популярной кофейне города!
Готовы начать? Тогда давайте приступим к созданию кулинарного шедевра! 🎯
Ингредиенты для пончиков:
- Творог 9% — 250 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
- Мука — 100 г (или 3 столовые ложки с горкой)
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Мука для работы — 40 г (1 столовая ложка с горкой + 1 чайная ложка с горкой)
Ингредиенты для соуса:
- Сметана 20% — 40 г (2 столовые ложки без горки)
- Ванильная сахарная пудра — по вкусу
- Цедра апельсина — по желанию
Приготовление:
- Подготовка теста:
Просейте муку для насыщения кислородом
Соедините творог, яйцо, сахар, разрыхлитель и соль в миске
Тщательно перемешайте все ингредиенты вручную до однородной массы - Формирование пончиков:
Рассыпьте муку на рабочей поверхности
Сформируйте из творожной массы небольшие шарики
Придайте им желаемую форму - Жарка:
Разогрейте растительное масло в сковороде или фритюре
Обжарьте пончики со всех сторон до золотистой корочки
Следите, чтобы масло полностью покрывало пончики - Приготовление соуса:
Смешайте сметану с ванильной сахарной пудрой
Добавьте цедру апельсина для аромата (по желанию)
Подача:
- Выложите готовые пончики на салфетку, чтобы удалить лишнее масло
- Подавайте горячими с приготовленным ванильным сметанным соусом
- Можно также использовать варенье, сгущенное молоко или другие сладкие добавки
Советы:
- Используйте качественные молочные продукты для лучшего вкуса
- Пончики остаются вкусными и в холодном виде
- При жарке следите за температурой масла — оно должно быть хорошо разогретым
- Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто немного цедры цитрусовых или ванилин
Приятного аппетита!
👉 Подпишись прямо сейчас и получи доступ к секретным рецептам и лайфхакам