В эти нежнейшие и сочные куриные котлеты не добавляются яйца, но при этом пожалуй они одни из самых вкусных домашнего приготовления.
Вы удивитесь, насколько все просто, а вкус получается просто шикарный!
Самые сочные куриные котлеты - рецепт
Фарш куриный для котлет можно купить готовый, но если вам не лень, то лучше накрутить самостоятельно. Так вы знаете, какое мясо и что туда не подсунули жилы или что-то несвежее. Хотя есть магазинчики, где очень следят за качеством, но в нашей стране нельзя быть уверенными ни в чем.
Итак, переходим к приготовлению и открываем совершенно новый вкус!
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 500-550 гр.;
- Сливочное масло - 2.5 ст.л.;
- Сливки. Подойдут и 10% - 80-100 мл.;
- Кусочек мякиша белого хлеба, примерно - 60-70 гр.;
- Солить и перчить по вкусу;
- Также на свой вкус можно добавить 1 зубок чеснока пропущенный через пресс.
- Панировочные сухари.
Как приготовить котлеты из куриного фарша нежными и сочными
Проще простого!
Сразу следует предупредить, если будут возражения, что без яйца в фарше, котлеты не будут держать форму. Прекрасно держат!
1) Первым делом растопить сливочное масло и дать ему остыть, а пока оно остывает, замочить хлебный мякиш в сливках, чтобы он набух.
2) Выложить в миску фарш. Влить растопленное масло, сливки с мякишем, добавить соль, перец и по вкусу чеснок. Тщательно вымесить. Идеально получается, если смешивать в чаше блендера.
Важный нюанс в этом рецепте - обязательно дать смеси для котлет охладиться. Накрываем миску с фаршем пленкой или крышкой и ставми на 40-45 минут в холодильник "отдохнуть".
3) Достав фарш, поставить на плиту сковороду и разогреть с небольшим количеством растительного масла. Руками лепить котлетки нужного и удобного вам размера. Обвалять в сухарях и обжарить на среднем нагреве до зарумянивания с двух сторон.
И еще раз упомяну, желательно использовать домашний самими сделанный фарш. Тогда получается просто шикарный вкус!)
Рецепт проверенный, рекомендую. Желаю всем подписчикам приятного угощения и хорошего настроения!)
Также приглашаю вас на мой - Телеграмм-канал о женщинах, отношениях, психологии и саморазвитию. Если вам понравится и будет интересно, то буду искренне признательна за поддержку подпиской и комментариями)