Лучшие советы по выбору вина от сомелье
Все знают, что вино — это самый популярный, но при этом очень благородный напиток, который подходит к огромному количеству самых разных блюд. Многие, подходя к полкам с вином, совершенно не понимают, какое выбрать. Однако чтобы не ошибиться, достаточно послушать советы сомелье. Ими делится автор блога «Красное & Белое».
Если вы ничего не понимаете в вине, а при этом выбрать хороший напиток для посиделок нужно, то нужно просто руководствоваться несколькими правилами.
Помните, что каждая страна обладает своей винодельческой культурой и технологией изготовления напитка. Если вы будете ориентироваться на иностранных производителей, то легче сможете выбрать тот или иной напиток. К примеру, Бордо, Бургундию и Шампань лучше выбирать от французских производителей. Италия славится своими Кьянти и Просекко, Испания — Риохой и Кавой.
Внимание нужно обратить и на сорта винограда. Из красных вин лучше выбрать Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира. Из белых вин — Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг.
На этикетке также можно найти интересные данные. Запомните, что важен год урожая (это если касается премиальных вин, лучше выбирать удачные годы), крепость (до 14% для сухих вин, от 14% для сладких), а также классификация. Если вы увидите надписи по типу Reserva и DOC, то, скорее всего, перед вами более качественное вино.
Пользуясь этими простыми рекомендациями, вы выберете действительно качественное вино, которое порадует вас и ваших гостей.
Ранее мы рассказывали про винный этикет.
