Кремовая симфония с курицей

Позвольте себе насладиться этим кулинарным творением, и вы навсегда запомните момент, когда простая еда превратилась в настоящее произведение искусства.

Сливочный рис с курицей в духовке

Ингредиенты:

• Куриные бёдра — 4 шт
• Рис — 200 г
• Замороженные овощи (брокколи, морковь, цветная капуста) — 300 г
• Сливки 20% — 250 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Зернистая горчица — 1 ч. л.
• Специи для курицы — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Сделайте маринад: смешайте майонез, горчицу, специи и измельчённый чеснок.
2. Обмажьте куриные бёдра маринадом и оставьте на 15 минут.
3. В форму для запекания выложите промытый рис.
4. Добавьте замороженные овощи.
5. Залейте сливками, посолите.
6. Сверху выложите курицу кожей вверх.
7. Запекайте при 180°C 50 минут. Если жидкость не испарилась, уменьшите температуру до 170°C и готовьте ещё 10 минут.

В кастрюле или казане

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 4 ст. л.
• Лук — 1 шт (крупная)
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Куриная грудка — 700 г (нарезанные кусочки)
• Итальянская приправа — 2 ч. л.
• Чесночный порошок — 1/2 ч. л.
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Куриный бульон — 2,5 стакана
• Соль, перец — по вкусу
• Белый длиннозёрный рис — 1 стакан
• Сливки жирные — 1/3 стакана
• Сыр пармезан — 1/2 стакана
• Петрушка свежая — для подачи

Приготовление:

1. В большой кастрюле растопите 2 ст. л. масла, обжарьте лук и морковь 4 минуты.
2. Добавьте оставшееся масло и курицу.
3. Посыпьте специями, солью и перцем.
4. Обжарьте курицу до румяной корочки (5 минут).
5. Добавьте чеснок, готовьте 1 минуту.
6. Влейте бульон, доведите до кипения.
7. Добавьте рис, снова доведите до кипения, накройте крышкой.
8. Тушите на минимальном огне 16-18 минут.
9. Добавьте сливки и сыр, перемешайте.
10. Посыпьте петрушкой перед подачей.

Советы по приготовлению:

• Используйте качественный рис для лучшего результата
• Сливки лучше брать жирностью от 20%
• Можно добавить любимые овощи (сельдерей, горошек, грибы)
• Для аромата добавьте свежую зелень при подаче
• Курицу можно предварительно замариновать для усиления вкуса