Знаете ли вы, что из одного скромного кабачка можно приготовить столько блюд, что даже самый привередливый гурман воскликнет «Вау!»? А сколько радости приносит осознание того, что вкусный ужин обходится дешевле похода в магазин за чипсами?
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 штуки (примерно 500 г)
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 4 столовые ложки с горкой
- Лук репчатый — 2 крупные головки
- Соль — по вкусу (примерно 0,5–1 чайная ложка)
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Подготовка овощей:
- Кабачки натрите на крупной тёрке
- Лук также натрите на крупной тёрке
- Смешайте натёртые кабачки и лук в большой миске
Замес теста:
- Добавьте к овощам яйца
- Всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы
- Соль добавляйте в самом конце, перед жаркой
Жарка оладьев:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом
- Выложите тесто ложкой, формируя оладьи
- Накройте сковороду крышкой (это важно для лучшего результата!)
- Жарьте с каждой стороны по 1,5–3 минуты до золотистой корочки
- Аккуратно переворачивайте широкой лопаткой
Финальные штрихи:
- Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце
- Накройте сверху другим бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир
Советы по приготовлению:
- Горячие оладьи могут немного разваливаться, поэтому лучше подавать их остывшими
- Холодные оладьи держат форму лучше и становятся более аппетитными
- Подавайте со сметаной для усиления вкуса
- Можно взять с собой в дорогу как перекус
Польза кабачковых оладий: почему это блюдо стоит включить в рацион
Основные полезные свойства
Богатый витаминный состав:
- Витамины группы А — поддерживают здоровье кожи и зрения
- Витамин С — укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудами
- Витамины группы B — нормализуют работу нервной системы
- Антиоксиданты — защищают клетки от повреждений
Питательные вещества
Минеральный комплекс:
- Калий — поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы
- Железо — участвует в кроветворении
- Клетчатка — улучшает пищеварение и очищает организм
Преимущества для здоровья
Позитивное влияние на организм:
- Легкость усвоения — блюдо не перегружает пищеварительную систему
- Низкая калорийность — около 98-120 ккал на 100 грамм
- Детоксикационный эффект — помогает выводить токсины
- Поддержка иммунитета — благодаря комплексу витаминов
Кому особенно полезны
Целевая аудитория:
- Люди, следящие за весом — блюдо диетическое
- Спортсмены — легкая усвояемость и богатый минеральный состав
- Дети и пожилые — нежная консистенция и полезные вещества
- При диетическом питании — подходит для многих диет
👉 Подпишись прямо сейчас и получи доступ к секретным рецептам и лайфхакам, которые не публикуются нигде больше!